浙江渔民用特色海鲜招待客人,游客看了直摇头不敢吃

2019-12-10 08:00阅读:
如今随着人们生活水平的提高,想吃什么都不成问题,所以各种山珍海味大家都已尝过。不过我今天要说的这样美食,也许大部分人也吃过,不过这种吃法估计尝过的人就不多了。此行我来到浙江宁波象山,入住了宁静小渔村中的一家名叫沙塘静湾的民宿。为了招待我们,作为象山本地人的老板娘,拿出了自己的一道看家特色象山美食:水煮墨鱼。要说这道美食的卖相真的很一般,不过味道却非常赞,据说营养还很丰富。
浙江渔民用特色海鲜招待客人,游客看了直摇头不敢吃
2019年拍摄于浙江象山石浦。
浙江渔民用特色海鲜招待客人,游客看了直摇头不敢吃
小渔村名叫沙塘湾,位于浙江象山石浦镇。早在400多年前,一群渔民从闽南迁徙到象山,在石浦这个与世隔绝的海湾中安家。世世代代的沙塘湾人以捕鱼为生,无悔自己守候的这一片世外桃源。1994年一条长约300米隧
道的开通,接近了沙塘湾与城市的联系,也让这个宁静的小渔村慢慢走入了人们的视线。
浙江渔民用特色海鲜招待客人,游客看了直摇头不敢吃
这几年随着象山民宿业的发展,沙塘湾也新开了几家民宿,这给小渔村带来了几分活力,也让游客能够亲身体验小渔村的魅力。此行我们入住的是沙塘静湾民宿,是整个村最早的一家民宿,地处村子的中心位置,靠山面海。夜晚伴着微微的海浪声入睡,清晨躺在床上望着太阳从东边海面升起,这就是我理想中的海上民宿。
浙江渔民用特色海鲜招待客人,游客看了直摇头不敢吃
民宿是用当地渔民的住宅改建,整个布局合理,装饰温馨,给人一种家的感觉。沙塘静湾有两幢单独的民宿,今天我们入住的是独栋别墅,拥有自己的厨房、餐厅、客厅及以四个客房,具有很好的私密性,非常适合朋友聚会。为了迎接我们的到来,老板娘还特意为我们准备了特色的象山海鲜美食。
浙江渔民用特色海鲜招待客人,游客看了直摇头不敢吃
象山地处东海之滨,海产资源十分的丰富。拥有海洋鱼类400多种,虾蟹类100多种,贝类80多类,有着“海鲜王国”的美誉。来象山吃海鲜,已成为浙江旅游的一张名片。
浙江渔民用特色海鲜招待客人,游客看了直摇头不敢吃
要说老板娘今天准备的这道菜也不是特别的稀有,墨鱼相信大多数朋友都吃过,不过烹饪完是这个样子的墨鱼估计吃过的人就不多了,这是象山一道特色的海鲜美食。
浙江渔民用特色海鲜招待客人,游客看了直摇头不敢吃
墨鱼是一种软体动物,当遇到敌人时它会从肚子里喷射墨汁,在浑水中伺机逃离,所以俗称墨鱼,也有人叫它乌贼。看到这里,很多朋友或许会问:这黑色的墨汁能吃吗?其实墨鱼的墨汁主要成分为:水分、黑色素、粘多糖及钾等元素,另外还有少量的毒素。不过这毒素对人体危害不大,经过高温烹饪后毒素已经被分解,可以食用。当然,这墨汁也不建议直接生吃。
浙江渔民用特色海鲜招待客人,游客看了直摇头不敢吃
当然也不是每条墨鱼的墨汁都能吃,首先你的墨鱼必须新鲜,能吃墨汁的墨鱼都是刚捕上来的,那些冰冻的墨鱼就不建议吃墨汁了。烹饪墨鱼很简单,洗净后放入大锅中用清水煮,当然还要加入适量调味料。煮完等凉切片即可。要说这卖相真的是一般,乌黑的墨汁到处流。很多外地游客看了直摇头,不敢下口。
浙江渔民用特色海鲜招待客人,游客看了直摇头不敢吃
也许有人要问:为什么不把这墨汁洗掉吃呢?原来这墨鱼的墨汁可是好东西,它所富含的粘多糖可以抑制癌细胞的生长,具有一定的抗癌效果。 另外墨汁中还含有多种胺基酸等,可促进体内胆固醇的排泄,对人体心血管疾病有防治作用。
浙江渔民用特色海鲜招待客人,游客看了直摇头不敢吃
墨鱼的墨汁还有止血的功效,对治疗妇女疾病有一定效果。看到这里你是不是觉得这墨汁简直就是一种神药,不过在我看来,它多多少少应该有些用处。而且它不难吃,相比于单纯吃墨鱼肉那种干巴巴的口感,有墨汁的墨鱼更加的鲜嫩爽口。我还是很喜欢这道菜,不知你有吃过吗?
作者简介:寒残一叶(摄影师、旅行家、自媒体人)。