1.港式奶茶必备黑白牌淡奶!我是在普通超市买的。罐头顶部会有两个凹下去的记号是给你开洞用的,一定要凿开两个洞,不然可能倒不出来!用刀尖凿开两个洞,我用菜刀柄来敲打助力! 2.肯定有亲会问用纯牛奶可不可以?我觉得这个淡奶比较浓郁一点。个人感觉是介乎于纯牛奶和炼奶之间,因为茶水里面已经含有很多的水,用相同份量的淡奶代替含水量比较高的纯牛奶,可以让奶茶奶味更浓郁。茶和淡奶的比例为3:2(也可以按照个人喜好微调比例)。 3.在电视上经常看到茶餐厅里的师傅会用两个茶壶来回拉茶。据说这样可以给茶降温的同时,让茶味更浓!
THE END