【四色素食紫菜包饭】一次就能消耗冰箱零散食材的好方法

2020-03-08 11:18阅读:
【四色素食紫菜包饭】一次就能消耗冰箱零散食材的好方法
【四色素食紫菜包饭】一次就能消耗冰箱零散食材的好方法
【四色素食紫菜包饭】一次就能消耗冰箱零散食材的好方法

· 四色素食紫菜包饭 ·

有没有一种感觉,就是买回来的食材一顿用不完,分成两顿又不够吃,久而久之,冰箱就囤积了一堆的零碎食材,一不留神,还会变质造成浪费,真是食之无味,弃之又可惜。但是自从有了紫菜包饭这个伟大的发明,我相信浪费这种事情不会再发生了!
大家有没有发现紫菜包饭看似简单,但是其实很多人都不一定能做好,很多时候不是紫菜卷爆了,就是切开的时候食材就散开不成形,其实有一种方法可以解决这些问题,想知道就往下看吧!
· 食 材 ·
菠菜 / 1棵
南瓜 / 一块
红萝卜 / 1根
鸡蛋 / 1个
白米饭 / 1碗
紫菜 / 2大张
花生油、盐、麻油 / 适量
· 做 法 ·
1.菠菜叶子和茎切开。
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2.锅里倒入油。
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3.菠菜茎先放下去翻炒。
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4.茎软了以后再放叶子翻炒,全部炒熟后放盐调味,再放少许麻油提香。
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5.红萝卜和南瓜切丝,红萝卜较硬,切细一点,南瓜比较软,切粗一点。
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6.锅里放适量的油,我用的是花生油,比较香,很适合炒素菜。
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7.翻炒萝卜直到变软,放盐调味,再放少许麻油提香。
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8.南瓜丝同样的方式炒熟,南瓜不要炒太软,会烂掉。
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9.鸡蛋打散,放适量盐调味,锅烧热,放油煎成薄薄的蛋饼。
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10.蛋饼卷起来,切粗条。
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11.四样配菜就处理好了,最好放凉再开始包。
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12.取一片紫菜,在上面放刚才的配菜。
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13.把配菜都卷起来,保鲜膜包紧,定型备用。
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14.再取一片紫菜,上面均匀铺上冷的米饭,边缘留出大概1.5cm空白。
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15.放上配菜卷。
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16.卷起来,用竹帘裹紧。
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17.紫菜包饭就卷好了,可以用保鲜膜稍微包一会定型后再切。
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18.用锋利的刀子,例如面包刀切片就可以食用了。
【四色素食紫菜包饭】一次就能消耗冰箱零散食材的好方法
· Tips ·
1.我做紫菜包饭的方式比较特别,因为之前包的时候食材总是松松的一切就散,也不方便包,于是我先用一张紫菜将食材都包裹起来,再用米饭去包就非常好包了,而且成品更结实不会散。
2.紫菜包饭和寿司的区别在于——饭是否调味,没有调味的就是紫菜包饭,制作起来相对简单,配菜可以根据自己的喜好去选择,不要选太湿的食材就可以了,刚好处理掉冰箱的一些剩余的零碎食材。
3.切紫菜包饭的刀子最好锋利一点(带锯齿的面包刀),不然很难切得干净利落,每切一刀可以用湿布抹去上面残留的食材,这样就可以切出好看的紫菜包饭了。
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THE END

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