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作为酒圈活跃分子,小编时不时也爱在各种品鉴会上闲逛。记得有一次参加一个品鉴会,见到了一款酒标上印有大写加粗的 GSM 的葡萄酒,正当我准备试试味道如何的时候,有人突然脱口而出:GSM 啥意思?搞什么?这位酒友,我想你可能有点误会!
1、GSM ≠ 搞什么!那么,什么是 GSM?
顾名思义,GSM=G S M。那它们分别又是什么含义呢?原来这都是葡萄品种的简写,G=Grenache(歌海娜)、S=Syrah/Shiraz(西拉)、M=Mourvedre(慕合怀特),GSM 连起来就是三者共同酿造的混酿酒了。
(1)G = Grenache 歌海娜,这是一个非常晚熟的品种,一般种植在地中海等炎热地带,如法国南部、西班牙、美国和澳大利亚等地。歌海娜果皮较薄,可塑性极高。它可以用来生产单一品种酒,其中老藤歌海娜非常出彩;此外,混酿也非常常见。当然除了干红外,歌海娜还能酿造桃红葡萄酒。歌海娜葡萄通常实含有较高的糖分,因而酿出的葡萄酒口感略甜,酒精度较高;皮薄加上果皮颜色较浅,因而歌海娜葡萄酒颜色大多较浅。此外,它非常容易氧化,即使年轻的葡萄酒也容易出现棕色的边缘。 (2)S = Syrah/Shiraz 西拉,可以说是世界上最古
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作为酒圈活跃分子,小编时不时也爱在各种品鉴会上闲逛。记得有一次参加一个品鉴会,见到了一款酒标上印有大写加粗的 GSM 的葡萄酒,正当我准备试试味道如何的时候,有人突然脱口而出:GSM 啥意思?搞什么?这位酒友,我想你可能有点误会!
1、GSM ≠ 搞什么!那么,什么是 GSM?
顾名思义,GSM=G S M。那它们分别又是什么含义呢?原来这都是葡萄品种的简写,G=Grenache(歌海娜)、S=Syrah/Shiraz(西拉)、M=Mourvedre(慕合怀特),GSM 连起来就是三者共同酿造的混酿酒了。
(1)G = Grenache 歌海娜,这是一个非常晚熟的品种,一般种植在地中海等炎热地带,如法国南部、西班牙、美国和澳大利亚等地。歌海娜果皮较薄,可塑性极高。它可以用来生产单一品种酒,其中老藤歌海娜非常出彩;此外,混酿也非常常见。当然除了干红外,歌海娜还能酿造桃红葡萄酒。歌海娜葡萄通常实含有较高的糖分,因而酿出的葡萄酒口感略甜,酒精度较高;皮薄加上果皮颜色较浅,因而歌海娜葡萄酒颜色大多较浅。此外,它非常容易氧化,即使年轻的葡萄酒也容易出现棕色的边缘。 (2)S = Syrah/Shiraz 西拉,可以说是世界上最古