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步驟:
1.雞蛋+糖放入鋼盆中
2.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
3.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的
4.再將溫牛奶加入混合均勻
5.已經過篩的在低筋麵粉分2次加入以切拌方式混合均勻
6.最後將融化的奶油加入以切拌方式混合均勻即完成麵糊
7.鬆餅機打開加熱2-3分鐘
8.鬆餅機熱了就將麵糊分成4等份舀入鬆餅機中
9.蓋上蓋子約烤4-5分鐘至金黃即可
10.搭配打發鮮奶油及新鮮水果一塊食用
補充:
1.吃不完的蛋糕鬆餅可以密封冷凍保存,吃之前再加熱即可
2.此麵糊完成建議一次烤好,不適合放置過久
3.無鹽奶油也可以用液體植物油代替
4.烘烤越久成品越乾燥脆硬，口感也會不一樣，烘烤時間
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