【主料】扁豆500克、五花肉100克、手擀面500克；
【调料】油50毫升、料酒10毫升、酱油20毫升、葱3
新浪博客
【主料】扁豆500克、五花肉100克、手擀面500克；
【调料】油50毫升、料酒10毫升、酱油20毫升、葱3
段、姜2片、大料1瓣、蒜4瓣、盐6克；
【水量】200毫升；
【做法】
1、豆角洗净掐去丝，掰成5厘米段，五花肉去皮切薄片，大蒜制成蒜蓉；
2、锅内倒油，放葱、姜、五花肉和豆角后加入剩余调料和水；
3、将手擀面平铺在最上面；
4、盖好锅，启动【智烹】/【干锅】/【干锅炒】功能；
5、待烹饪结束后，用筷子将锅内食材搅拌均匀，撒入蒜末即可；
【要点】
1.
2.面条不宜过粗，否则不易成熟。
【水量】200毫升；
【做法】
1、豆角洗净掐去丝，掰成5厘米段，五花肉去皮切薄片，大蒜制成蒜蓉；
2、锅内倒油，放葱、姜、五花肉和豆角后加入剩余调料和水；
3、将手擀面平铺在最上面；
4、盖好锅，启动【智烹】/【干锅】/【干锅炒】功能；
5、待烹饪结束后，用筷子将锅内食材搅拌均匀，撒入蒜末即可；
【要点】
1.
2.面条不宜过粗，否则不易成熟。