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二是饮食不合理。冬天，火锅和羊肉受到更多人的青睐，再加上一些辛辣的配料，可谓“火上浇油”。
“火”怎么来灭呢？
灭“火”要用水啊，所以平时要多喝水，在补充水分之余，可以吃一些凉拌菜，所以今天我给大家介绍一道比凉拌还简单，比沙拉有营养，比热菜还好吃的美味蔬菜卷，希望朋友们能够喜欢。
材料：生菜两颗(或者其它能生吃的蔬菜)
配料：菜椒两个、芝麻酱两小勺、芝麻油5克
做法：生菜洗净控去水，切成10厘米左右的段，菜椒去蒂去籽(注意不能破它的完整性)，把菜椒切面0.5厘米的圈，把切成段的菜用菜椒圈卷上；调味料很重要，这道菜跟一般凉菜的区别就是这个蘸酱上，芝麻酱里放少许盐和糖(少到可以忽略不计)，用芝麻油澥开(麻油一点点加，边加边搅拌)，蘸着吃就可以了。
需要注意的是，有些菜不要生吃，像菠菜、荠菜这些草酸含量比较高的蔬菜建议用开水焯一下再吃；多数豆角都不能生吃，豆角外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素对胃肠道有很强的刺激，只有煮熟了才能被破坏；新鲜的黄花菜也不能生吃，其中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性，用开水焯过后可破坏。如果肠胃不好的人建议不要吃生冷的食物。
西方医学之父希波克拉底指出：“要让食物变成你的药物,不要让药物变成食物”，正确安排你的饮食，它也会用健康来回报你!
参考文献：
［1］李玉东.《有些蔬菜不宜生吃》［J］.《农村经济与技术》1996年03期
［2］《哪些蔬菜不能拌着吃》［J］.《北方园艺》2011年10期
［3］涂尧师 主编.《生吃蔬菜有学问》［Z］.中国大众实用年鉴. 辽宁人民出版社，2000
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