用卡门贝尔乳酪做出茶香四溢的乳酪蛋糕--抹茶卡门贝尔乳酪蛋糕 2011-12-06 23:18阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2391498530 卡门贝尔乳酪(Camembert)奶香味道很浓郁,表面一层白色的像糖霜一样,比较硬一些,里面则是口感细腻比较柔软。卡门贝尔奶酪也是法国最著名的奶酪之一,口味比较温和容易被大部分人所接受。搭配红酒味道很赞,成熟的卡门贝尔切开来会有奶油似的流出来超级美味。 搭配了宇治抹茶粉,吃到嘴里茶香四溢,回味时略微点清香的苦涩,不小心加多了点,抹茶口味比较重。 刚从冰箱拿出来切除表面的硬皮,里面很柔软,捏麻薯和年糕似的手感差不多。这次的这款蛋糕没有前面几款那么甜,细细去回味浓郁的奶香充斥着口腔。我将蛋糕分割成超级迷你的一块,更像是随手拿起的巧克力那般大小,每块蛋糕上有一片绿色的叶子。