特徵：浅象
牙色的乳酪中布满了蓝绿色的纹路，熟成的时间越久，质地越黏稠
风味：香醇的奶油味中带有刺激的气味
乳类： 牛乳 脂肪量：48 %
吃法：非常适合用於沙拉或调味汁中，也可搭配香醇的红酒一起食用
原产地：义大利北方的农村
新浪博客
特徵：浅象
牙色的乳酪中布满了蓝绿色的纹路，熟成的时间越久，质地越黏稠
风味：香醇的奶油味中带有刺激的气味
乳类： 牛乳 脂肪量：48 %
吃法：非常适合用於沙拉或调味汁中，也可搭配香醇的红酒一起食用
原产地：义大利北方的农村
人家说是外国的臭豆腐，可是我那时候觉得好歹我们中国的臭豆腐吃进去还是很香的。
奶油乳酪70克，戈根索拉乳酪45克，鲜奶油50克，细砂糖50克，全蛋半个，鸡蛋半个，蜂蜜一勺，玉米淀粉15克，杏仁7颗，核桃4颗，奶酥饼干50克，黄油30克。（如果开始怕味道重可以改成奶油乳酪80克，戈根索拉乳酪35克。奶酥饼干也可以由消化饼干50克，配上20克的黄油）
制作方法：
1.奶酥饼干压碎，黄油切成薄片，放入微波炉加入黄油融化即可
2.搅拌均匀倒入铺上烘焙纸的模具压紧放冰箱冷藏
3.蓝纹乳酪与奶油乳酪放入调理盆隔水加热，慢慢搅拌混合，建议打开抽油烟机免得整个厨房弥漫这个味道。
4.混合后倒入细砂糖和奶油，搅拌均匀，充分的混合，
5.加入鸡蛋和蛋黄，继续搅拌，筛入玉米粉，倒入蜂蜜，用打蛋器打匀。
6.将奶酪糊倒入模具，这次用了固定底的模具要隔水加热，模具放入烤盘中，烤盘中加入3厘米的热水，不要没过模具就好。放入预热好的烤箱190度10分钟，摆上坚果，马上继续170度25分钟。冷却后放冰箱冷藏，最好过夜。