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，网上才有和我一样狂热的爱好者 
，每天大家在一起交流，也是特别开心的 
。这款培根吐司是激情烘焙群里大旺布置的作业，作业布置好长时间了，我才叫作业，O(∩_∩)O哈哈~。方子是参考大旺提供的，我用了中种法，而且中种面团冷藏了38小时，这块面团是和我的玉米培根沙拉包一起发的面团，第一次冷藏这么长时间的中种，没想到，出炉后的面包，从内到外散发着浓浓的肉香，出乎意料的好吃，绵软香味扑鼻
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中种面团：高筋面粉280克、酵母3克、牛奶200克
主面团：高筋面粉120克
上面的料我做了一大一小2个土司啊。
1、把中种材料揉成光滑面团，放在冰箱冷藏室，冷藏发酵38小时，不用和我的时间一样啊，因为我是冷藏的第二天做的，不比刻意的拘泥于时间啊，可以自己安排时间啊，呵呵
2、把发酵好的中种面团撕成小块，主面团除黄油、培根以外的其余材料，一起放到厨师机里面，面团打到扩展阶段加黄油，打到完全阶段，面团可以出薄膜了，加入培根，揉好后放保鲜盒里，放到温暖处发酵。
3、大约一小时左右，面团发到2.5倍左右，将发酵好的面团分割成180克*3个、55克*6个小面团，滚圆松弛30分钟。
4、将面团杆开至长方形，然后将面团卷起成圆柱形，分别放入吐司模具中，
5.发酵至模具9分满，在表面刷上沙拉酱。沙拉酱也是我自己做的。
6.烤箱中下层，温度180℃，大模具烘烤40分钟，小模具烘烤30分钟。
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，感觉这辈子再也离不开烘焙和摄影了，O(∩_∩)O哈哈~还是继续晒图片吧
