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秋冬季节
又到了品尝大自然丰盛的果实的时候了
每年这个时候
父辈们的习惯就会为家里准备一些核桃之类
对身体有益的食材来使用
从营养学的角度来看
坚果确实有很高的营养成分
但是也要食之有度
按照中国居民膳食宝塔的推荐
每天的坚果推荐食用量为30-50g
我拿核桃仁称了一下
也就是4到5个核桃的样子
吃得多了也就是营养过剩了
坚果的吃法也是多种多样
做成坚果酱用来涂面包也是个非常好的方法
只要家里有台食品加工机
就可以实现
我试过做【花生酱】就非常棒
受@暖调蓝0429的启发
用同样的方法做了杏仁酱
我用的是长白山上的自然生长的杏仁
个头不是很大
但是做出来味道却非常香浓
涂面包吃尤其好吃
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原料：
国产杏仁180g/盐3g/蜂蜜或者枫糖浆35g/熟色拉油20g
做法：
杏仁放烤盘内180度烤5分钟左右放凉
放入食品料理机打成大颗粒
让机器休息降温
加入蜂蜜和熟油再次启动
期间必要时用叉子帮助均匀搅拌几次
一罐可口的杏仁酱就做好了
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