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记得发【摩卡巧克力小餐包】博文的时候
其中有用到的一种原料【焦糖酱】
有博友问能自己做吗
我的回答是当然可以
做起来还不是很难
而且空口吃都非常好吃
而且自家做的比买的不知道好吃多少倍
我今天推荐给大家的是不加水的方子
做好的味道就像小时候吃的太妃糖
所以我叫它【奶油太妃酱】
有这个原料
可以做白面包的抹酱
也可以做各种好吃的西点的夹馅
还可以用作许多西点的原料
我马上要做的一款好吃的
就要用到它
提前先把原料做好
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原料：
淡奶油250ml/黄油45g/细砂糖200g
做法：
淡奶油放入中火微波炉加热2分钟至温热后
保温备用
大火加热
至砂糖开始融化用硅胶刮刀轻微搅拌帮助砂糖均匀受热
至糖完全溶解颜色变浅黄时
转中小火
小心加入切成小块的黄油
至黄油全部融化混合物呈焦糖色
关火
慢慢加入准备好的温热的淡奶油
（小心蒸汽烫手）
刮刀搅匀后乘热倒入消毒好的玻璃容器
室温放凉后入冰箱保存
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烘焙快乐
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