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与提拉米苏有个约会【自制咖啡酒】【咖啡利口酒】（coffee <wbr>liqueur）（西点必备之十一）

提拉米苏这个甜点
喜欢的人可不在少数
甚至包括男生 与提拉米苏有个约会【自制咖啡酒】【咖啡利口酒】（coffee <wbr>liqueur）（西点必备之十一）
前两周远在加拿大生活工作的弟弟回来看望父母
作为姐姐
少不了要做好吃的款待他
临走前问他吃得满意不？
他竟然讲没有给他做提拉米苏 与提拉米苏有个约会【自制咖啡酒】【咖啡利口酒】（coffee <wbr>liqueur）（西点必备之十一）
好吧
这次是来不及了
等下次吧
只是你下一次什么时候才能再来 与提拉米苏有个约会【自制咖啡酒】【咖啡利口酒】（coffee <wbr>liqueur）（西点必备之十一）
这个【咖啡酒】是他走的的那天我动手做的
（方子参考@carol胡娟娟 感谢）
要做好吃的提拉米苏
好的【咖啡酒】的加入会提升一个档次
【咖啡酒】又称咖啡甜酒或者咖啡利口酒
不但可以用来做甜点
还可以直接饮用或者放在咖啡里
做鸡尾酒
都是非常棒的甜点用酒
有卖现成的
但这次我特意试了下自制的
体验一下咖啡酒制作的过程和变化
看着酒色由浅变深
咖啡的精华和香气慢慢地被酒精吸收
1年的时间历练后就一瓶浓郁香咖啡酒
再用它来做提拉米苏那将是怎样的美妙滋味呢
让我们一年后见吧 与提拉米苏有个约会【自制咖啡酒】【咖啡利口酒】（coffee <wbr>liqueur）（西点必备之十一）

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【250ml一瓶】
原料：
咖啡豆15g/细砂糖15g/白朗姆酒150g
做法：
准备一个250ml左右的玻璃瓶洗净晾干
分别加入咖啡豆和细砂糖
最后倒入朗姆酒盖紧瓶盖
与提拉米苏有个约会【自制咖啡酒】【咖啡利口酒】（coffee <wbr>liqueur）（西点必备之十一）
成品做完时间较短
但是已经呈现出漂亮的金色
和我用的气泡酒的瓶子很搭 与提拉米苏有个约会【自制咖啡酒】【咖啡利口酒】（coffee <wbr>liqueur）（西点必备之十一）
随着时间的推移会越来越深
以后会每个月把变化图发上来
感兴趣的可以来看变化 与提拉米苏有个约会【自制咖啡酒】【咖啡利口酒】（coffee <wbr>liqueur）（西点必备之十一）
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【Tips】
1、根据瓶子容量可以将份量放大
2、没有朗姆酒可以用其他高度白酒比如伏特加代替
3、开始几天可以略摇动下瓶子帮助白糖尽快融化

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烘焙快乐 与提拉米苏有个约会【自制咖啡酒】【咖啡利口酒】（coffee <wbr>liqueur）（西点必备之十一）


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