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。最常使用的是速发干酵母。爱好者会发现一些使用口碑好的品牌、特别是专业级的酵母，都是大包装为多，一般都是500g的，像大家习惯用的【燕子】，还有图中购自俄国品牌都是如此。问题来了，大包装的酵母，如果使用或者保存不当，非常容易使酵母被污染或者失去活性
，怎么样才能让酵母长期保存还能保持活力呢？
。酵母的保存就是要抓住两个要点：干燥、低温。我这里介绍的方法，就是通过分装、自己配上专用的量勺，并低温存放避免反复接触和暴露在空气当中导致受潮受热而失活。这样做，就能保证在使用前酵母处于完全休眠状态。
。
，既方便和酵母的使用，这样也能避免买大包装的酵母的保存不当产生的浪费，这种好方法，品牌面粉可以学起来哦
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【经验分享】
【做法】
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烘焙快乐
，怎么样才能让酵母长期保存还能保持活力呢？。酵母的保存就是要抓住两个要点：干燥、低温。我这里介绍的方法，就是通过分装、自己配上专用的量勺，并低温存放避免反复接触和暴露在空气当中导致受潮受热而失活。这样做，就能保证在使用前酵母处于完全休眠状态。。，既方便和酵母的使用，这样也能避免买大包装的酵母的保存不当产生的浪费，这种好方法，品牌面粉可以学起来哦
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