DIY迷人的【香草糖】与【香草精】 2016-11-15 10:36阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2478090734 自从学烘焙，用了一段时间的香草精之后就又不满足了，陆续买了几根香草荚。 香草荚的的模样跟我们平时吃的干豆角有点像，细细长长的，它的原产地在中美洲的热带地区，学名叫香草兰，很早以前，当地人就懂得栽种这种植物，通常在饮用巧克力饮料当中放入整根的香草荚来增加风味。后来殖民美洲的西班牙人把这种植物带到了东南亚和马达加斯加，我们才得以品尝到这种美妙的滋味。 香草荚为什么这么昂贵呢，首先是香草兰生长期长而且，一年一开花，而且花期中只有短短6小时可以授粉，所以需要人工授粉来提高产量，成功孕育的香草豆荚需要在藤蔓上保留9个月才能成熟。长成的新鲜香草荚是绿色的，后期需要煮、晒、翻动、静置等工序至少3到6个月才能形成香草荚独特的香气。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~