#新春悠享家#餐桌上的风景【迷迭香橄榄油】【香草橄榄油】

2018-01-01 19:37阅读：

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硬欧作为传统的主食面包，原料非常简单就是面粉、水、盐和酵母，所谓大道至简，通过长时间，少量酵母的慢发酵，达到丰富的味觉层次和外脆里韧有嚼劲的口感，通常出炉后短时间内食用时（三小时）最好吃，微热时，蘸取香草橄榄油的吃法，个人认为是最能凸显味道的，当然也可以做成开放式三明治了。
每个煮妇都会有自己拿手的自制调味料，不但市场上不一定买得到，而且味道也是非常赞了得，适合年节宴客的时候露一手。
今天借着新浪美食的新年主题活动，介绍一个我自己尝试过的【迷迭香橄榄油】。迷迭香在西餐当中非常常见，如果在家栽种也不是很难，如果是购买多了、或者自种丰收的时候，可以考虑做一些这个橄榄油来储存。
做好的香草橄榄油不但味道好，放在厨房或者餐边柜上也是一道风景，看着也漂亮，可谓一举两得。

食谱分享
【材料】
橄榄油600g
迷迭香 12枝
大蒜蒜瓣3个
干红辣椒2个
【容器】
350ml玻璃容器（2个）

【做法】
1、迷迭香洗净，厨房纸吸干水分，晾干