#新春悠享家#最清新的【椰子奶油霜红茶蛋糕】 2018-02-22 08:45阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2478090734 这个食谱来自于新浪美食一位非常火爆的博主南半球小猫，收藏了好久，终于动手拔草成功。曾经非常喜欢看她的博文，只是可惜出书之后，就没看见她更新博客了。 原方的红茶用的是伯爵红茶，我这里用的是superberry口味的红茶包。从英国带回来的这款红莓果茶，开始尝试泡起来喝，感觉完全没有了红茶的味道，满满的红莓果香，口味比较酸，有点喝不惯。英式的午茶品种非常多，有些也只能浅尝辄止，还有讲的是搭配，配合一些非常甜腻的点心应该是非常好的。 这次，我尝试把它用在做这个戚风蛋糕上，出乎意料的美味。加上从没试过的打发椰子奶油，为了吃到它的味道，把长期搁置的裱花转台也找出来，撸起袖子，各种工具都摆了出来，虽裱花技术不怎么样，做好了到是也清清爽爽的样子，蛋糕坯当中星星点点的莓果颗粒，非常好看又诱人食欲，总算如愿尝到了椰子奶油的味道，除了为自己点赞，也推荐大家尝试，不甜不腻，非常好吃。 食谱分享 【蛋糕材料】 蛋黄糊 蛋黄 5个（小草鸡蛋） 细砂糖 10g 色拉油 50g 牛奶 50g super berry茶包 3个（用于浸泡） 低粉（王后软白） 70g supper berry 茶包 3个（用于磨粉） 蛋白糊： 蛋白 5个（小草鸡蛋） 细砂糖 60g 玉米淀粉 5g 柠檬汁 数滴 【椰子奶油材料】 椰浆 450ml 淡奶油 （多美鲜） 250ml 糖粉 30g 做法 1、椰浆入冰箱冷藏一晚，取出上层凝固的椰子奶油和淡奶油一起加入糖粉打发，放入带圆嘴的裱花袋入冰箱冷藏备用
