市场芒果有9种,种种大不同青芒、象牙芒、苹果芒、爱文芒、水仙芒……行家告诉你挑选妙招
2013-08-07 08:50阅读:82,697
不论春夏秋冬,芒果一直是水果市场上的主角之一。清香的味道和甜甜的口感让人爱不释口。不过很多市民都纳闷:前段时间市场上全是小芒果,现在又出现青芒果,感觉芒果的种类五花八门,怎么区分?哪一种最好吃?带着同样的疑问,记者走访了岛城的超市和水果店,让水果专家来为你解答吧!
青芒正当季 物美价廉还很甜
在台东利群超市的水果区,记者看到不少人正在挑一种青色的芒果,看上去像是还没熟的样子。
“这是青芒,是现在最当季的芒果了,我们超市里一天能卖七八百斤。
”台东利群果蔬部工作人员于志恒告诉记者,别看青芒的表皮青青的,但剥开后果肉是黄色,筋很少,果汁多,甜度也很高,而且果核很薄,大约只有2毫米厚,喜欢吃芒果的人一定要尝一尝。
于志恒说,现在利群超市里的青芒来自柬埔寨,价格是5块9一斤,属于物美价廉的芒果。他建议买青芒要挑青中泛黄,捏起来略微有点软的,这种颜色和硬度的青芒成熟度高,吃起来不会有酸涩的味道。
象牙芒汁水多 金黄泛红最好吃
除了青芒,象牙芒也受到不少消费者的欢迎。象牙芒外形身长,底部还有一点微微卷曲,看起来很像象牙。于志恒说,象牙芒分为大小两种,小象牙芒长度约13厘米,大象牙芒在18厘米左右,算是汁水最多的芒果,虽然甜度不算高,但果肉筋少,一口咬下去汁水四溢,果肉幼滑,非常享受,不过象牙芒的果核挺厚,大约在1.5厘米左右。现在青岛市场上的象牙芒大多来自海南,利群超市里卖5块9一斤,价格也不算贵。
苹果芒耐储存 筋多汁少挑软的
在利群超市里,记者还看到一种圆鼓鼓的红色芒果,捏一捏硬硬的。于志恒说这叫苹果芒,因为大小和外形都跟苹果差不多而得名,来自海南,一斤价格是6块9。苹果芒甜度很高,果核薄,但是果肉筋多,汁少,耐储存,长途旅行的时候可以带几个。于志恒说,苹果芒运来的时候就是硬的,购买时可以按一按表面,如果果肉略微有一点软,就说明已经成熟。
芒果好吃,但吃法上着实有点费劲,搞不好就弄得满手都是黏糊糊的果汁。于志恒教了一个简单的方法:用手在芒果两侧中间部位捏一捏,可以捏到特别硬实的部位,
青芒正当季 物美价廉还很甜
象牙芒汁水多 金黄泛红最好吃
苹果芒耐储存 筋多汁少挑软的