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热时节有提神醒脑、排汗降温、提神抗菌等作用；可缓解疲劳乏力、厌食、失眠、腹胀，有健胃增进食欲的功效。
原料：牛奶2袋、生姜一块50克左右、
做法：
1.老姜洗净，榨出汁；
2.分别倒在两个碗里，备用；
3.牛奶倒入奶锅，加糖，煮开后晾至70—80度；
4.用筷子把碗里的姜汁搅匀，将牛奶从高处冲进姜汁碗中；
5.静置十几分钟后，姜撞奶就做好了
6.放上水果等做装饰，吃吧。
小提示：
1.生姜不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效；
2.严格说要用水牛奶，但一般没处找，所以，就用蛋白质含量高的全脂牛奶代替。
原料：牛奶2袋、生姜一块50克左右、
做法：
1.老姜洗净，榨出汁；
2.分别倒在两个碗里，备用；
3.牛奶倒入奶锅，加糖，煮开后晾至70—80度；
4.用筷子把碗里的姜汁搅匀，将牛奶从高处冲进姜汁碗中；
5.静置十几分钟后，姜撞奶就做好了
6.放上水果等做装饰，吃吧。
小提示：
1.生姜不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效；
2.严格说要用水牛奶，但一般没处找，所以，就用蛋白质含量高的全脂牛奶代替。