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有趣的面团儿——蝶豆花星空馒头(2)

2020-09-08 10:08阅读:

九月菊花开1991

博主很神秘,什么也没有留下~

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有趣的面团儿——蝶豆花星空馒头(2)
有趣的面团儿——蝶豆花星空馒头(2)


前段时间做了两种星空馒头,先整理发了一篇星空吐司馒头,下来一直忙,没时间整理照片,拖延到今天,再把另一种做法也写一下吧。其实,这个馒头比上次那个吐司馒头更简单一些。


原料:面粉、蝶豆花、开水、干酵母、温水、各式干果适量、红色面团一小块(做成小花点缀在馒头上面,没有可以不用,我是前面蒸花卷剩的一点,完全为了不浪费而已

做法
1.蝶豆花放入碗中,加入开水泡5分钟,滤出;
2.取少半面粉和酵母,用温水和出一个白色面团;
3.取多半面粉和酵母,用放温的蝶豆花水和出一个蓝色面团;
4.待两色面团发至2倍大,分别揉出里面的空气;
5.将蓝色面团中加入果干,揉匀备用;
6.将白色面团擀成圆形,将蓝色面团包裹起来,收口;
7.上面放上红色面团做的小花,放温暖处再次饧发;
8.饧好的馒头放入蒸锅中,中火,蒸35分钟左右即可。
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