秘鲁安第斯山脉中有一个小镇马拉斯（Maras），距离库斯科40公里，海拔3200米，这里因印加人的古盐田（Salinas de Maras）而成名,有2000年的历史，被联合国教科文组织列入“世界文化遗产”。在高处俯视山谷，数千个盐池随着山势而建，蔓延数公里，蔚为壮观；
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秘鲁安第斯山脉中有一个小镇马拉斯（Maras），距离库斯科40公里，海拔3200米，这里因印加人的古盐田（Salinas de Maras）而成名,有2000年的历史，被联合国教科文组织列入“世界文化遗产”。在高处俯视山谷，数千个盐池随着山势而建，蔓延数公里，蔚为壮观；
这里100万年前曾是大海，地壳运动演变为陆地以后，地下水富含盐分，古印加人发现盐矿后沿着山谷地势开发盐田，开凿了小渠将地下水引入，地下水流经山中的矿盐区，所以含有很高的盐份。我用手蘸了一下盐池里的水，好奇地舔了一下，确实是咸的可以。
盐水在风吹日晒下会自然蒸发；当水分蒸发后就结晶出盐粒,从灌水到收盐大约需一个月时间。收获的时候来参观盐田，看到的白花花一片，如同雪地，如果是白天参观，很刺眼，需要戴墨镜呢。
这里的生产水平还停留在原始的手工操作。水分蒸发后，盐结晶。当地人用木耙子把盐刮拢，用铁锹把盐装袋，然后再用人力运出去销售到世界各地。
盐田内的小盐池，面积5-8平米，深不超过30厘米，它们相互缀连,像梯田一样层层叠叠,错落有致。
山体不同部位的岩石泥土含有不同的矿物质和微量元素，渗入盐水中，晒干后，就有含不同元素的盐。所以，这里生产的盐，种类繁多。而盐池的颜色也有差别，主要以白色、粉红、浅棕，酒红为主，和周围的泥土色交织在一起，宛如大地色系的色盘。
我在又细又窄的垅道上走得战战兢兢，唯恐掉进盐池里，沾污了人家宝贵的盐田。而当地人刚刚结束一天的工作，在盐池之间自如飞快的行走，转眼就不见了；
盐田由当地人共同拥有及打理，按照家庭成员多少分配盐田的大小。如果有新人加入，会接受制盐采盐的各种培训，确保懂得怎样运营盐田，不会破坏村民一直苦心经营的盐田系统。
大小盐池反射着夕阳的颜色，浸满了金色的光泽，像大大小小的聚宝盆。实际上这里的盐因为矿物质含量（钙，铁，镁，锌和铜）和少量的钠使其成为非常好的补品。还具有药用价值，例如预防高血压，肾结石和骨质疏松症。因此盐田有来自世界各地的订单，是印加人名副其实的聚宝盆。
距离马拉斯古盐田几公里，有一个独特的圆形梯田，叫莫瑞梯田（Moray) ,海拔3500米。是一个巨大圆形的阶梯式的下沉梯田，十多层梯级环环相连的圆形梯田与其说是梯田，更像个古罗马的环形剧场。见过尼泊尔云南的梯田，修得这么工整严谨的实在是少见。
这里是古印加人的“农业试验基地”，由于高度、日照和位置的差异，每一层梯田的地温都不相同，最多可以有15度的差别。他们因地制宜，在不同的层次培育马铃薯、玉米、蚕豆不同的农作物，以期获得最大的收益.。古印加人的智慧不禁让人叫绝。
参观完莫瑞梯田，已经是傍晚时分。暮色苍茫中的安第斯山脉，壮美又沧桑，这片广袤富饶的土地上孕育的古老印加文明令人感慨。
