安第斯深山中的古老盐田,印加人的聚宝盆

2020-05-18 07:51阅读:
安第斯深山中的古老盐田,印加人的聚宝盆
安第斯深山中的古老盐田,印加人的聚宝盆
安第斯深山中的古老盐田,印加人的聚宝盆
秘鲁安第斯山脉中有一个小镇马拉斯(Maras),距离库斯科40公里,海拔3200米,这里因印加人的古盐田(Salinas de Maras)而成名,有2000年的历史,被联合国教科文组织列入“世界文化遗产”。在高处俯视山谷,数千个盐池随着山势而建,蔓延数公里,蔚为壮观;
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这里100万年前曾是大海,地壳运动演变为陆地以后,地下水富含盐分,古印加人发现盐矿后沿着山谷地势开发盐田,开凿了小渠将地下水引入,地下水流经山中的矿盐区,所以含有很高的盐份。我用手蘸了一下盐池里的水,好奇地舔了一下,确实是咸的可以。
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盐水在风吹日晒下会自然蒸发;当水分蒸发后就结晶出盐粒,从灌水到收盐大约需一个月时间。收获的时候来参观盐田,看到的白花花一片,如同雪地,如果是白天参观,很刺眼,需要戴墨镜呢。
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这里的生产水平还停留在原始的手工操作。水分蒸发后,盐结晶。当地人用木耙子把盐刮拢,用铁锹把盐装袋,然后再用人力运出去销售到世界各地。
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盐田内的小盐池,面积5-8平米,深不超过30厘米,它们相互缀连,像梯田一样层层叠叠,错落有致。
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山体不同部位的岩石泥土含有不同的矿物质和微量元素,渗入盐水中,晒干后,就有含不同元素的盐。所以,这里生产的盐,种类繁多。而盐池的颜色也有差别,主要以白色、粉红、浅棕,酒红为主,和周围的泥土色交织在一起,宛如大地色系的色盘。
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我在又细又窄的垅道上走得战战兢兢,唯恐掉进盐池里,沾污了人家宝贵的盐田。而当地人刚刚结束一天的工作,在盐池之间自如飞快的行走,转眼就不见了;
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盐田由当地人共同拥有及打理,按照家庭成员多少分配盐田的大小。如果有新人加入,会接受制盐采盐的各种培训,确保懂得怎样运营盐田,不会破坏村民一直苦心经营的盐田系统。
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大小盐池反射着夕阳的颜色,浸满了金色的光泽,像大大小小的聚宝盆。实际上这里的盐因为矿物质含量(钙,铁,镁,锌和铜)和少量的钠使其成为非常好的补品。还具有药用价值,例如预防高血压,肾结石和骨质疏松症。因此盐田有来自世界各地的订单,是印加人名副其实的聚宝盆。
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距离马拉斯古盐田几公里,有一个独特的圆形梯田,叫莫瑞梯田(Moray) ,海拔3500米。是一个巨大圆形的阶梯式的下沉梯田,十多层梯级环环相连的圆形梯田与其说是梯田,更像个古罗马的环形剧场。见过尼泊尔云南的梯田,修得这么工整严谨的实在是少见。
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这里是古印加人的“农业试验基地”,由于高度、日照和位置的差异,每一层梯田的地温都不相同,最多可以有15度的差别。他们因地制宜,在不同的层次培育马铃薯、玉米、蚕豆不同的农作物,以期获得最大的收益.。古印加人的智慧不禁让人叫绝。
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参观完莫瑞梯田,已经是傍晚时分。暮色苍茫中的安第斯山脉,壮美又沧桑,这片广袤富饶的土地上孕育的古老印加文明令人感慨。
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