逛吃逛吃新加坡，是不是你听到的建议都是去啃啃肉骨茶？抓抓咖喱饭？
每个国人到新加坡必玩的圣淘沙岛，却有这么一座潜入海底的西餐厅，吸引人的不仅仅是好食嗲味，而是被万千海洋生物包围的沉浸式体验感，Ocean.Restaurant海之味，就是眼前这蓝汪汪的所在。
新浪博客
逛吃逛吃新加坡，是不是你听到的建议都是去啃啃肉骨茶？抓抓咖喱饭？
每个国人到新加坡必玩的圣淘沙岛，却有这么一座潜入海底的西餐厅，吸引人的不仅仅是好食嗲味，而是被万千海洋生物包围的沉浸式体验感，Ocean.Restaurant海之味，就是眼前这蓝汪汪的所在。
Ocean.Restauran海之味属于时下最流行的创新式餐厅一类，由号称新加坡第一“女铁厨”的Cat Cora主厨，以清爽、简约、健康的菜肴为主打，融入分子料理的理念，海鲜必须是来自亚太区域的精选食材，完全按照标准西餐流程的品鉴。关键不用领带西装，特惬意的一份浪漫海之味。
坐定在餐桌旁，身边就是圣淘沙名胜世界S.E.A.海洋馆内号称世界最大的水族箱，二十多公分厚的玻璃用来抵抗万吨海水强大的压强，而近万种奇妙多姿的海洋生物就那么无忧无虑的在你眼前悠游，这绝对是独一无二的体验。
提前预定的位置就紧靠水族箱，想要和我们一样的待遇，一定要提前预约才行。水族箱实在太大，人的剪影在水族箱前显得很是渺小。
海之味装修整体还是简约风，巨大水族箱透进来的是专属于海洋的蓝色，映照在透明的餐具上，仿佛一件件被精灵施过魔法的神器。
这绝对是一种神奇的魔法，人在餐桌旁，仿佛伸手就能触碰到可爱的鱼儿，或许它会亲吻你的手指，或许它会向你微笑，在你面前舞蹈，当然也有鲨鱼和蝠鲼这种庞然大物突然出现，不止一次的吓到正津津有味地看着鱼儿的我，宁静的蓝色包围你，耳边响起了海潮声。
说说点的菜吧，
前菜：火炽蓝虾、塔塔金枪鱼，塔塔金枪鱼典型分子料理的风格，出落的精致。
主菜：脆皮澳洲鲈鱼、脆皮油封鸭腿，这鸭腿的样貌还是很不错的吧。
甜品：情浓巧克力、半冻榛子夹心。
标准的三道，不着慌，足足吃了三个半小时，能吃得饱吗？你说呢。
火炽蓝虾，肉质嫩，那根面包棒，嗯，香。
脆皮油封鸭，鸭皮酥脆，鸭肉很嫩，没有鸭肉的腥味，腌味也恰到好处。
情浓巧克力，口感香醇，亮点是那片光灿灿的金箔点缀。
淡黄色糖画这盅甜品叫做浪漫滋味，为什么多了份这个，还要夸夸Cora主厨的严苛和对品质的坚守，据帅帅的Waiter解释是我们的主菜未能达到主厨的出品标准，所以我们多等候了些许时间的主菜其实是重新制作的，而这两份浪漫滋味，正是主厨特意奉上表示的歉意，此处可以点赞。
说说这顿要多少钱，海之味消费大概人均600左右吧，10%的服务费，享受的是周到、细致、耐心的服务。
当然最最关键的还是那幽蓝深邃的海水，不停游弋的鱼群，眼前一柱温暖的灯光，太适合爱人相酌，共寻美忆，当然，要是求个婚之类的在这里也是最适合不过了。
如果你也想探寻海洋世界，感受反复唠叨的这独一无二的浪漫，那Ocean.Restaurant海之味绝对值得你来，另外，吃完饭，咱还得好好游玩圣淘沙岛呢对不对。
和么么锐，一起，行摄
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