清爽美味的夏日素菜，凉拌酸辣蕨根粉

夏天想要一阵风，最好能带着雨后空气里的凉意和湿润泥土里的自然气息。
夏天想要一道菜，最好能带着视觉上的享受和味觉上的清爽，吃着这些菜，仿佛浑身都褪去夏日的粘黏燥热感，能够尽情享受美食带来的愉悦感。
下面就为大家介绍一道清爽美味的夏日素菜——凉拌酸辣蕨根粉。



原料：蕨根粉
配料：花生米（炸好），小葱，蒜，辣椒油，糖，盐，耗油，醋，芝麻

首先将锅中倒入适量的水，把水烧开，然后放入蕨根粉，煮大约5分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。