饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
饺子，早已不仅仅是一种食物，还是中华文化的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家节日时候必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与追求。
今天元旦，和大家一起分享一道美味的《三彩水饺》，也祝大家在新的一年里，心想事成，万事如意！
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