#趣味美食家#清蒸黑鳕鱼VS香煎黑鳕鱼

2017-10-01 18:15阅读:
#趣味美食家#清蒸黑鳕鱼VS香煎黑鳕鱼
#趣味美食家#清蒸黑鳕鱼VS香煎黑鳕鱼
新浪美食的#趣味美食家#活动的礼物阿拉斯加黑鳕鱼,在假日的第一天送到了手中,十分开心, 感谢新浪美食,美国驻沈阳总领事馆农业贸易处,阿拉斯加水产协会组织的好活动。
#趣味美食家#清蒸黑鳕鱼VS香煎黑鳕鱼
产自阿拉斯加的黑鳕鱼美味可口,肉质极佳,富含大量的维他命及Omega3,还有优质蛋白质,人体必需的微量元素。对于黑鳕鱼的初印象是在很多年前,参加国际渔业博览会美国展台的阿拉斯加黑鳕鱼让我印象十分深刻,外皮油润,鱼肉嫩滑,好吃的让人咂舌,馋虫就此埋下#趣味美食家#清蒸黑鳕鱼VS香煎黑鳕鱼

黑鳕鱼可以称作深海中的奶油,
拥有丰富的脂肪,香煎时外皮香酥油润,清蒸时软糯嫩滑,今天一鱼两吃,各有各的好,做家宴再合适不过了,在这里祝大家双节快乐,开心每一天~
一、清蒸黑鳕鱼
原料:黑鳕鱼块,少许盐,适量料酒,适量葱姜蒜干辣椒,适量蒸鱼豉油
1.将鱼排室温解冻,加入适量料酒,少于盐腌制30分钟。
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2.准备配料,姜切丝,干辣椒切段,蒜切片,葱切丝。
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3.辣椒段,蒜片,姜丝倒在入味的鱼身上,盖保鲜膜、
4.蒸锅加水大火烧开后,放入后蒸制5分钟,不开锅盖继续焖两分钟。
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5.出锅后倒掉碗内的水,倒入少许蒸鱼豉油,摆上葱丝,将少许热油浇在葱丝上即可。
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二、香煎黑鳕鱼
原料:黑鳕鱼块,少许盐,适量黑胡椒,适量油
1.将解冻的鳕鱼用厨房纸擦干,涂上少许的盐,适量黑胡椒。
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2.将处理好的鳕鱼入味15分钟。
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3.锅中倒入适量的油,油热后转小火,放入鱼块煎熟即可。
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