吃出一份好心情-----紫薯豆腐抹酱&紫薯银耳羹

2019-01-08 12:54阅读:
吃出一份好心情-----紫薯豆腐抹酱&紫薯银耳羹
吃出一份好心情-----紫薯豆腐抹酱&紫薯银耳羹
紫薯的颜色甚是美好,拿它入菜,真是颜值爆表,让人心情大好。
紫薯豆腐抹酱,低脂低糖,用来搭配全麦面包/水果/咖啡,多吃两口也不用担心热量过高。紫薯银耳羹,口感软糯,带着淡淡的甜,整体不甜不腻。两款小食,做法简单,味道不错,感兴趣的朋友可以试一试。
一、紫薯豆腐抹酱
原料:紫薯泥50g,内脂豆腐250g,蜂蜜40g
做法:
1. 紫薯蒸熟,去皮取用50g。
2. 内脂豆腐水煮后,沥干水取用250g.
3. 将紫薯和内脂豆腐混合用料理棒打成泥。
4. 如果混合后的紫薯豆腐泥较稀,可以将原料加入不粘锅中,用小火略收干水分,如果已经比较浓稠,此步骤可省略(成品不可太稀,涂抹的时候能挂住为宜)。
5. 原料略放凉后加入蜂蜜调味即可。
二、紫薯银耳羹
原料:紫薯2小根,银耳半朵,水适量,冰糖适量
做法:
1. 银耳泡发,摘掉根部,撕成小朵。
2. 紫薯去皮切成小丁。
3. 处理好的银耳和紫薯放入电压力锅中,用煲汤档压熟。
4. 煲汤档压熟,趁热后加适量冰糖调味即可。
吃出一份好心情-----紫薯豆腐抹酱&紫薯银耳羹
吃出一份好心情-----紫薯豆腐抹酱&紫薯银耳羹