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食材：
红花椒青花椒 各一把
藤椒
干辣椒
绿线椒
全鸡腿
蒜泥
葱花
盐
醋
生抽
生姜
冰块
1、2、
3、4、
5、6、
7、8、
9、10、
做法：
1、锅里加入适量的水，放入鸡腿，姜葱、适量花椒粒、料酒，煮沸15分钟，盖上盖子焖5分钟，直到鸡腿熟透，用筷子扎一下无血水。
2、准备一盆冰水，加许多的冰块，煮好的鸡腿立刻放入冰水中降温，鸡汤也冷藏。
3、锅里烧热油至7成热，泼在红绿花椒和藤椒上。
4、线椒和干辣椒切段，加一勺盐拌匀腌制，这样辣味可以更好的渗出。
5、
花椒碗里倒入刚才的线椒干辣椒，拌匀。
6、加入蒜泥。
7、搅拌均匀成藤椒料汁。
8、鸡腿切块。
9、冰镇的鸡汤里加少许生抽和盐调咸味（可以加适量的醋），淋在鸡腿上。
10、浇上藤椒料汁，撒上葱花开吃！