【核桃布朗尼】（面包机版+烤箱版）
2013-12-04 18:51阅读：
【核桃布朗尼】（面包机版）
原料：无盐黄油65g、黑巧克力40g、鸡蛋一个、低粉35g、细砂糖50g、核桃肉60g
做法：
1.
核桃肉放入面包机内桶，用“翻炒”功能，10分钟，取出放凉备用。
2.
黄油室温软化，用刮刀搅拌至稍微发白，无颗粒。
3.
黑巧克力隔热水融化，加到2中，搅拌顺滑。
4.
分次加入细砂糖搅拌至糖融化。
5.
分次加入蛋液搅拌均匀，此时液体乳化。
6.
筛入低粉，用切拌的方式搅拌均匀。
7.
加入烤香的核桃肉稍微拌匀。
8.
倒入面包桶，放入面包机，选择烘烤功能，时间设定20分钟。
9.
取出后放凉切块吃。
这个就是面包机做的。感觉量可以加到1.5倍，因为厚度可以增加。
内部非常湿润，又有香香的核桃肉，很好吃！
【核桃布朗尼】（烤箱版）（8寸硅胶模具）
原料：无盐黄油135g、黑巧克力70g、鸡蛋两个、低粉70g、细砂糖90g、核桃肉100g
做法：
1.
核桃肉烤箱170度，烤10分钟左右，出香味就好了。
2.
黄油室温软化，用刮刀搅拌至稍微发白，无颗粒。
3.
黑巧克力隔热水融化，加到2中，搅拌顺滑。
4.
分次加入细砂糖搅拌至糖融化。
5.
分次加入蛋液搅拌均匀，此时液体乳化。
6.
筛入低粉，用切拌的方式搅拌均匀。
7.
加入烤香的核桃肉稍微拌匀。
8.
倒入模具，稍微震几下至表面稍平。
9.
烤箱预热180度，烤30分钟，取出后晾凉切块。
表面有干皮～
内部湿润～
但核桃肉浮到了表面，这个可能跟硅胶模具受热慢有关，还在摸索中。
但是好像更瓷实，核桃放多了点，有点散。
装罐子里，给小朋友带着吃。
兔子厨房：
面包机和烤箱都可以做，面包机是第一次做，比较成功，烤箱温度和硅胶模具的特性没有掌握好，烤箱做出来的不是很理想，以后应该会做得更好，但是味道一样好。
原料一样一样加入，搅拌匀均后加下一样，面粉要筛一下，鸡蛋事先打成蛋液，核桃烤一下更香。
布朗尼本来就是比较甜的，所以不要随意减低糖量，因为糖分少了，保湿效果就降低了，怕胖，每次只吃一口吧～另外因为糖的量比较大，搅拌的时候比较难融化，耐心一点，可以坐温水，加速融化。
筛入面粉有用切拌法，橡皮刮刀是很好的工具。
