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mg alt='软糯香甜滴【椰蓉条头糕】'
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TYPE='face' ALT='软糯香甜滴【椰蓉条头糕】' TITLE='软糯香甜滴【椰蓉条头糕】' />
外表裹了密密麻麻的椰蓉，软糯香绵，好吃的停不了口呢
椰蓉条头糕
材料：
2，加入：细沙糖，拌匀。
3，加入：玉米油，拌一下，无法拌匀的。
4，加入：清水，拌匀。
5，调成粉浆。
6，平底盘垫上一层保鲜膜。
7，接着注入粉浆。
8，晃动盘子，让粉浆在盘子平衡。
9，锅中水烧开，然后上蒸，大火蒸5-10分钟，用筷子或者牙签插入糕中，拔出不带糊状物即熟，出锅后放凉备用。
10，放至微温，用硅胶垫子覆盖整盘糯米皮，握住左右两边，翻面。
11，此时应该是蒸盘屁股在上面，硅胶垫在下，糯米皮在中间。
12，移走蒸盘（保鲜膜仍然要盖在皮面）。
13，（隔着保鲜膜）一只手按住糯米皮，另一只手握住擀面杖把皮擀开成喜欢的厚度。
14，将糯米皮擀成长方形薄片。
15.把擀好的糯米面皮在中间用刀划开等分，然后放上适量的豆沙，抹平。
16，卷起，滚一层椰蓉，切成大小相等的寸段。
椰蓉条头糕
提示
1，澄粉大型超市或TB均有售，不建议用其他代替，是降低糯米粉粘度和透明增亮作用。
2，配方中细砂糖量并不大甜度适中的，如果真要减糖，减一点点不要紧，减得太多糖的话相应要增大水量哦。
3，如果要减少玉米油，相应要增大水量哦。其实这个配比很合理的，不建议改动。
4，调粉浆的时候，开始会有疙瘩，简单搅拌之后静置5-10分钟左右，待干粉吸足水分再去搅拌融合，就顺滑啦
5，用硅胶垫或者大的保鲜膜覆盖蒸熟的面皮翻面，面皮是平整的很好操作。我试过徒手移动面皮容易弄破或者黏黏哦。
6，擀面皮的时候一只手要按住固定，另一只手握住面棍擀，否则面皮会不老实跑掉哦。隔住保鲜膜来擀，面棍就不会被黏住了。
7，用以上的配方一次性调好粉浆，将粉浆分开两次蒸，得到两张面皮，且厚度比较适中，也就省去擀面皮的步骤了。
8，条头糕彻底放凉，用保鲜膜密封室温保存，我试过放了36小时，口感依然软糯。放冰箱冷藏克保存3-4天，用微波炉解冻档打10-15秒即可恢复柔软。
9,可加入艾草（糖量要加大些，因为艾草有涩味）如法炮制就成艾糍啦。
--------------------------------------完成----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
外表裹了密密麻麻的椰蓉，软糯香绵，好吃的停不了口呢
椰蓉条头糕
材料：
2，加入：细沙糖，拌匀。
3，加入：玉米油，拌一下，无法拌匀的。
4，加入：清水，拌匀。
5，调成粉浆。
6，平底盘垫上一层保鲜膜。
7，接着注入粉浆。
8，晃动盘子，让粉浆在盘子平衡。
9，锅中水烧开，然后上蒸，大火蒸5-10分钟，用筷子或者牙签插入糕中，拔出不带糊状物即熟，出锅后放凉备用。
10，放至微温，用硅胶垫子覆盖整盘糯米皮，握住左右两边，翻面。
11，此时应该是蒸盘屁股在上面，硅胶垫在下，糯米皮在中间。
12，移走蒸盘（保鲜膜仍然要盖在皮面）。
13，（隔着保鲜膜）一只手按住糯米皮，另一只手握住擀面杖把皮擀开成喜欢的厚度。
14，将糯米皮擀成长方形薄片。
15.把擀好的糯米面皮在中间用刀划开等分，然后放上适量的豆沙，抹平。
16，卷起，滚一层椰蓉，切成大小相等的寸段。
椰蓉条头糕
提示
1，澄粉大型超市或TB均有售，不建议用其他代替，是降低糯米粉粘度和透明增亮作用。
2，配方中细砂糖量并不大甜度适中的，如果真要减糖，减一点点不要紧，减得太多糖的话相应要增大水量哦。
3，如果要减少玉米油，相应要增大水量哦。其实这个配比很合理的，不建议改动。
4，调粉浆的时候，开始会有疙瘩，简单搅拌之后静置5-10分钟左右，待干粉吸足水分再去搅拌融合，就顺滑啦
5，用硅胶垫或者大的保鲜膜覆盖蒸熟的面皮翻面，面皮是平整的很好操作。我试过徒手移动面皮容易弄破或者黏黏哦。
6，擀面皮的时候一只手要按住固定，另一只手握住面棍擀，否则面皮会不老实跑掉哦。隔住保鲜膜来擀，面棍就不会被黏住了。
7，用以上的配方一次性调好粉浆，将粉浆分开两次蒸，得到两张面皮，且厚度比较适中，也就省去擀面皮的步骤了。
8，条头糕彻底放凉，用保鲜膜密封室温保存，我试过放了36小时，口感依然软糯。放冰箱冷藏克保存3-4天，用微波炉解冻档打10-15秒即可恢复柔软。
9,可加入艾草（糖量要加大些，因为艾草有涩味）如法炮制就成艾糍啦。
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