从庇之墨海滩往南，沿着美丽的一号公路开车四个小时左右，就到了洛杉矶的边缘，一个叫做圣塔莫尼卡的城市。这个城市以美丽的海岸景色而闻名。更奇特的，她是一个建在悬崖上的城市，海滩在山下，从悬崖上有桥可以飞架到海滩上面去。
这里也是美国著名的66号公路的起点。
这里也是美国著名的66号公路的起点。
新浪博客
既然是一个世界著名的海滩，那么一定会有会做海鲜的餐馆。
首先拜访的是在当地颇受好评的“龙虾屋”。这家著名餐厅位于圣塔莫尼卡渔人码头的入口，景色优美，装修考究，属于高级餐厅之一。
墙上挂着鱼化石，还有海螺化石的装饰，强烈暗示这是一家海鲜餐厅。
从餐厅可以看见太平洋的无敌海景。
开放式的酒吧：
龙虾屋的海鲜周打浓汤跟其它地方的都不一样，他们是用整只的大蚬来做的，而且稠度和味道都刚刚好，香草叶放进去也不会喧宾夺主，非常平衡的一份汤，接近满分的惊喜。
肉大且嫩的大蚬：
铁锅蚬，用的是铁锅蒸汽蒸熟的，放白酒和番茄碎和咸肉粒调料，做出来的味道一流，配上白葡萄酒，好吃得停不下来。
鲜蚝用的是波士顿湾的野生蚝，不是太大，但是味道特别好，尤其是加入了餐厅特别调配的各种蘸料，更加好吃，随便就可以一个人吃一打两打的。
龙虾屋的三文鱼沙拉做得十分好吃，既有海鲜的独特味道，又兼顾了酱料的调配和蔬菜的混合，味道就如同一支经过精心调教的交响乐团一样，只要一进口，各种味道就先后出现，产生一个个美食高潮。对于不是太喜欢吃沙拉的方老师来说，这个沙拉简直就是一绝，破天荒吃个干净。
在吃不到好吃的海鲜的美国，通常我们只好吃日式料理。在龙虾屋，开胃菜里面也有日式的切身做法，吃起来也不错！
龙虾屋的海陆大餐，虽然很多餐厅都能做，但是他们家做出来的龙虾首先就比别人好吃，又嫩又香又入味。牛排煎得刚刚好，最出色的是蒜蓉松露薯条，味道跟龙虾和牛排十分配，这已经不是普通厨师能做得出来的了。
圣塔莫尼卡不仅仅是有这一家“龙虾屋”，另外一家叫“蚝屋”的餐厅也是经常人满为患，说明大家都知道他们家做的海鲜好吃。
说是“蚝屋”了，肯定就是以蚝为卖点啦。这一份生蚝样品，包括了美国东西岸的不同种类的生蚝，可以让人吃得兴高采烈的。
碳烤生蚝也是他们家的一大特色，可以根据你的要求放不同的作料进去烤。随随便便都可以吃上一打的！
蚝屋的海鲜大蚬浓汤并不浓，喝起来跟其它海鲜餐厅的都不一样，但是却非常有特色！
主菜来一个烤大金枪鱼鱼腩和鱼翅。美国人不会弄鱼骨头，因此要做鱼为主的菜，都是用全鱼肉，或者直接炸到没有鱼味道。像这个居然敢把那么多骨头端给客人的，非常少见，因此，也真的做得超一流的！鱼腩非常鲜嫩，配的味道并不是亚洲式的，完全是西式，但是却非常好吃，润而不腻，实在是这次寻找海鲜之行最大的惊喜了。这个菜唯一的缺点是鱼翅烤焦了，否则肯定很好吃！
蚝屋的甜品也做得非常好，这个哈根达斯雪糕加布丁，才七块多美金，好吃得没话说。
在美国这个没有美食的地方，厨师们确实下了一番苦功吸收其它地方的烹调法，结合美国的烹饪方式进行创新，还真能弄出一些卖相不错，味道也很好的海鲜料理呢！方老师深深感受到，在美国这个没有美食的地方，能做出好吃的海鲜餐，就是成功！