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食材：猪里脊肉、菠萝肉、青辣椒、红菜椒
调料：|番茄酱、白糖、淀粉、鸡蛋1个、
做法|：
1、将里脊肉切成小块，控干水后放盐腌制15分钟。
2、菠萝切小块用盐水浸泡10分钟，青红辣椒切菱形块。
3、取一小碗加入淀粉、打入一个鸡蛋，加点清水调匀。
4、将腌制好的里脊肉放入淀粉碗中，让其均匀裹上淀粉。
5、锅中下油，烧热后下里脊肉炸，炸至表面金黄色后捞出控油，再继续加热锅中的油，再一次放入里脊肉再炸一次，后捞出控油。
6、另取一碗，加入番茄酱和白糖调匀做成酸甜酱。
7、锅中下少量的油，倒入调好的酸甜酱烧开。
8、放入青红辣椒块、菠萝块、最后放入炸好的里脊肉翻炒均匀，让其均匀裹上酸甜酱。
9、最后调入水淀粉炒开即可出锅。