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食材：面粉200克、热水适量、韭菜、鸡蛋、虾米、粉丝、
调料：香油、油、盐、
做法：
1.在面粉中慢慢倒入热水，边倒边搅；然后开始揉面，揉好后，把面团盖上，放置20分钟。
2.把韭菜洗净，切碎，倒少许油搅拌均匀。
3.锅中煎鸡蛋；用热水把粉丝泡10分钟，然后切碎、虾米也下锅炒一会，会更香。
4. 把韭菜，鸡蛋，粉丝，虾米倒在一起，加入适量盐、鸡精、耗油、香油搅拌均匀。
5.把醒好的面团取出，揉成条，然后切成稍大的剂子，擀成皮。
6.擀好后，包入做好的馅料，捏成大饺子状。
7.热锅加油，放入韭菜盒子，煎制两面微黄即可。