鱼是我们常见的一种水产家常菜，鱼的品种有很多种，最为常见的就是鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲤鱼、鲈鱼、带鱼、黄花鱼等等，这些鲫鱼肉质不同，价格也就不同，大部分地方都这些鱼，家庭吃的也是这些鱼品种多些，鱼味道鲜美肉质细腻，所以，一年四季不分季节都可以吃。鱼有多种多样的吃法，有的人喜欢吃红烧鱼，有的人喜欢吃清蒸鱼，有的人喜欢吃水煮鱼，还有的人喜欢将鱼熏制晒干，做成鱼干。每一种吃法都有它独特的风味。不同的地方做法都不同，南方人口味比较清淡，喜欢吃清蒸鱼，而北方人口味重，喜欢吃红烧鱼和水煮鱼，尤其是四川一带，吃水煮鱼的比较多些。
我家就比较吃重口味的鱼，尤其爱吃自家的焖鱼做法，这也是源于小时候饮食习惯所致，遗留下来的口味习惯。我的妈妈喜欢吃鱼，也是做鱼高手，有很多不同的鱼做法，不同的鱼品种，做法都不尽相同。所以，我从小就这样被妈妈爱吃鱼的习惯熏陶了，自己有了小家以后，也是爱吃鱼，爱做鱼，到至今为止，我已经做了几十个鱼的菜谱了，鱼的品种也是多种多样，从清蒸到红烧再到水煮鱼等等都有，真是常见的和不常见于做法都做了。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
今天我们就来说一下吃鱼最简单快捷的方法——清蒸鱼。就地域特色来说，广东人最喜欢吃清蒸，他们比较喜欢清淡的口味，清蒸能保持食物原汁原味。广东的特色名菜排行榜就有清蒸鱼的一席之地。我今天做的是《蒸草鱼》，做法一半是清蒸，另一半是浇汁方法，这种做法就是新手比较适合，因为对于新手来说，煎鱼比较困难，弄不好把鱼煎
我家就比较吃重口味的鱼，尤其爱吃自家的焖鱼做法，这也是源于小时候饮食习惯所致，遗留下来的口味习惯。我的妈妈喜欢吃鱼，也是做鱼高手，有很多不同的鱼做法，不同的鱼品种，做法都不尽相同。所以，我从小就这样被妈妈爱吃鱼的习惯熏陶了，自己有了小家以后，也是爱吃鱼，爱做鱼，到至今为止，我已经做了几十个鱼的菜谱了，鱼的品种也是多种多样，从清蒸到红烧再到水煮鱼等等都有，真是常见的和不常见于做法都做了。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
今天我们就来说一下吃鱼最简单快捷的方法——清蒸鱼。就地域特色来说，广东人最喜欢吃清蒸，他们比较喜欢清淡的口味，清蒸能保持食物原汁原味。广东的特色名菜排行榜就有清蒸鱼的一席之地。我今天做的是《蒸草鱼》，做法一半是清蒸，另一半是浇汁方法，这种做法就是新手比较适合，因为对于新手来说，煎鱼比较困难，弄不好把鱼煎