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天气转凉,炖一锅安神汤,软软糯糯,又鲜又好喝,多吃身体棒

2020-10-21 10:40阅读:

天山可可A

好豆网菜谱达人 头条文章作者

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猪心,是猪的内脏,也是是一种比较较常见的食材。做法也不复杂,在家都可以自己做。我家吃猪心的几率不多,要说吃是小时候吃的比较多些,一般都是卤着吃多些,一般卤肉的时候,妈妈就会把猪心和肉一起卤了,卤好的猪心特别的我有味道,直接切片作为下酒菜上桌了,比卤肉都好吃。
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猪心炒和炖、卤都比较美味,尤其是炖,就可以原汁原味的比较鲜美,而且营养丰富还不会流失。但是,单纯的炖猪心,那就太单调了,味道也不会那丰富了。可以加排骨或者干红枣、莲子、枸杞党参之类的一起炖,那口味好营养也丰富。对人体都有很好的滋补作用。一般来说,我们吃滋补食材,都是以形补形以心补心,所以猪心的功效与作用主要在于对心的滋补作用。
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天气转凉,炖一锅安神汤,又鲜又好喝,多吃身体棒,现在是进入深秋了,气温变化比较大,而且也干燥了许多。这个时候我们要先养好心脾。我们这里已经很冷了,滋补都以汤汤水水的炖菜为主,这样吃着暖和。甜玉米和山药都是秋季滋补的好食材,可以和猪心搭配一起炖,猪心用作食疗可以养心安神;山药有良好的滋养补脾作用;再加上甜玉米的清香,这个汤可以养心,清燥健脾了。
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主料:猪心一个、甜玉米一根、山药300克、猪肉适量
辅料:盐、姜、料酒
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做法:1、把猪心一切两半,除去里面的淤血块,清水反复冲洗。猪肉洗净切小块,猪肉最好肥肉多比较好,这样炖出来比较香浓,姜切薄片
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2、把猪心和猪肉凉水下锅,煮开以后捞起来洗洗,切小块
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3、把玉米洗净切小块,山药去皮切小块
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4、把猪心和猪肉,玉米、山药加臻米脱糖电饭煲里
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5、加入清水,姜片,料酒
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6、盖上电饭煲的盖子,插上电源,启动“煮粥”模式;系统默认时间是50分钟,如果想增减时间,可以手动设置。
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7、电饭煲开始工作,这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约,美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥,可以预约好时间,这样更轻松了。
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8、等时间到了,就可以加盐,再次盖上焖几分钟
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9、可以再继续焖几分钟更入味,撒上香葱段,尝尝味道。山药吸收了猪肉和猪心的香味,炖出来绵软香浓好吃,猪肉猪心也不油腻了,还带有玉米的清香,真是美味啊!
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可可的小贴士
1、猪心比较腥,可以多清洗几次,必须焯水才行
2、猪心没有油脂,加点猪肥肉或者泡排骨一起炖比较好吃
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