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寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心

2020-12-03 11:07阅读:

天山可可A

好豆网菜谱达人 头条文章作者

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小雪已经过了,天气越来越冷了,我们这里早就零下十几度了,出门寒气逼人。在吃饭上,我们就要改变一些做法了,最好做一些汤汤水水的饭菜,这样吃着全身暖烘烘的,出门不怕冷,面条就是是我们首选的主食。做一碗热汤面,早餐和午餐都可以吃,还可以加一些肉类和蔬菜增加营养,不仅吃得暖暖和和的,还可以在冬季节里吃得暖心又暖胃。今天就和小伙伴们分享大碗面条的7种做法,好做的家常面条和米线吧。
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心
一:《火锅面》就是用火锅底料做的,加了各种丸子和蔬菜,煮出来就是满房子的火锅味道,特别的爽口好吃。
主料:新鲜手擀面200克、油麦菜50克
辅料:盐适量、火锅底料30克(可以看个人口味添加)、香葱1根、丸子适量、口菇1个、姜20克、大蒜2掰
做法:1、把油麦菜洗净,姜切片、大葱洗净切段,香菇洗净切片、大蒜去皮
2、把臻米升降电火锅里加水,加盐和大葱、姜片、大蒜,通电,启动“火锅”程序,程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能,可以选择需要的火候,这个臻米升降电火锅升温特别快,很节省时间
3、加火锅底料,加锅盖,把火候调到大火烧开,烧到汤汁沸腾
4、把面条装进蒸网里
5、再加进火锅里
6、加锅盖,继续启动“火锅”程序里面的大火
7、很快面条煮沸腾以后,加丸子、蘑菇、鱿鱼卷等等的食材,只要是喜欢的食材都可以加进去,就像吃火锅一样,待食材都煮熟后
8、撒上油麦菜继续煮到变软
9、再把火力调至“文火”;摁“上升”键,将蒸网升上来
10、这道【火锅面】就做好了;从此吃面条不用捞,这样的好处还能帮助食物降温,吃火锅也不怕烫啦,可以一边吃面,一边吃火锅面,太过瘾了,电火锅升温快,还特别好清洗
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心

二:《鸭血面》这个冬天的午餐,吃一碗热气腾腾的汤面条,真是太舒服了,暖和又暖胃,10分钟就可以吃到嘴,经济实惠一碗热汤面不到4元,比外卖都便宜一倍多,还没这卫生好吃呢。
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心
主料:新鲜面条300克、丸子适量,生菜适量,鸭血一盒
辅料:酸辣粉底料20克,香葱一根,盐适量
做法:1、把生菜或者上海青洗洗,香葱洗净切段,姜切片,鸭血切小块,丸子解冻
2、三禾汤锅加清水,加入姜片,大火烧开
3、加入丸子和鸭血煮到飘起来
4、加新鲜面条,煮到飘起来
5、加入酸辣粉底料搅拌均匀,再次煮到面条飘起来
6、加入生菜,再次煮开以后,尝尝盐味,一般一个人吃,一包底料,就不用加盐了
7、大火烧开,撒上香葱段即可出锅吃了。麻辣鲜香,如果爱吃酸辣味的,可以加一勺香醋更深刻好吃。
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心
三:《砂锅刀削面》现在好多地方都降温了,真冷,就该多吃砂锅,热气腾腾的多暖和啊!
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心主料:新鲜刀削面300克、丸子适量,黄心菜一颗、老豆腐200克
辅料:酸汤肥牛底料、香葱一根,蘑菇适量、火腿一根
做法:1、把黄心菜或者上海青洗洗,香葱洗净切段,姜切片,老豆腐切成块,蘑菇用清水洗洗,瓣成一片片,用淡盐水泡泡
2、砂锅加清水,加入酸汤肥牛底料,姜片,大火烧开
3、加入丸子和老豆腐、蘑菇片,煮3分钟左右,到熟透飘起来
4、加黄心菜和切好的火腿片煮到变软
5、在另一个锅里,加清水大火烧开,下刀削面,煮到飘起来,加一次凉水,再次煮到飘起来就可捞起来
6、把捞起来的刀削面加进砂锅里
7、加盐大火烧开,撒上香葱段即可出锅吃了。
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心
四:《酸辣丸子米线》建议爱吃米线和酸辣粉的,自己就去买点底料存家里,随时煮一碗,一个月下来省的钱都可以去吃一顿大餐了!
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心
主料:新鲜米线、小白菜、丸子和小香肠
辅料:酸辣粉调料,酥豌豆或者油炸花生米、香葱、香醋一勺
做法:1、把小白菜洗净、香葱洗净切末,姜切末
2、调味汁,取一小碗,加酸辣粉调料,加姜末,香葱末拌均匀,也可以根据自家的口味调
3、把臻米升降火锅里加水,加蒸网,加泡好的米线。启动“火锅”程序的大火烧开,程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能,可以选择需要的火候,这个臻米升降电火锅升温特别快,很节省时间,米线煮开以后,再次加一次少许凉水煮开(,捞起,过凉水,也可以不过凉水就装碗,夏天过凉水还是比较劲道好吃)
4、用米线的汤煮小白菜和丸子,烫烫颜色好看也好吃,不喜欢吃小白菜的可以换成菠菜或者油麦菜之类的
5、把煮好的米线装碗,把小白菜和丸子和小香肠放一边
6、舀一勺白汤浇到调制好的汁里面拌均匀
7、再把调好的汤汁倒进刀米线里,撒上香葱末,加一勺香醋,撒上酥豌豆粒即可美美的食用了。
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心
五:《老汤面》老汤不单单是炖菜了,做红烧菜或者做红烧面条都可以浇上一勺老汤,那味道吃过的才能懂。
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心
主料:挂面或者新鲜面条、卤肉
辅料:盐、花生油、姜、香葱、老汤、小白菜、胡萝卜、油泼辣子(可选)
做法:1、把小白菜洗净切段、姜切片(可选) 、把胡萝卜洗净去皮切薄片
2、香葱洗净切末,卤肉切小块
3、锅里加凉水、加姜片烧开,
4、加一勺老汤(老汤多,凉水少,反之,凉水多,老汤少,依自己口味添加),加盐、植物油煮开
5、加卤肉丁煮煮(我的下冰箱里冷藏了,要煮煮)
6、汤锅加凉水大火烧开,下挂面煮到软,熟透捞起装碗
7、加小白菜、胡萝卜片煮到变色
8、把面条和小白菜一起装碗,浇上煮好的老汤和蘑菇、卤肉,撒上香葱末,吃辣的可以几点辣椒油即。
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心
六:《酸菜肉丝面》口感爽脆,酸香开胃,做酸菜肉丝面也是酸爽开胃,这也是新辣道的畅销菜式!
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心
主料:猪肉100克、酸菜鱼调料100克、新鲜面条400克
辅料:植物油15克、盐5克(压面条用)、生抽2克、姜3克、五香粉1克、淀粉3克、香油3克、香葱3根、油泼辣子(可选)
做法:1、 葱姜洗净切末,猪肉切丝,用五香粉、淀粉、生抽拌均匀,加香油拌均匀腌制5分钟左右
2、热锅凉油,油热7成下葱姜爆炒出香味,加肉丝翻炒均匀,加酸菜鱼调料翻炒出酸、香味
3、加水大火烧开,下面条大火烧开,煮到面条飘起膨大,发亮,撒上香葱末即可出锅。
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心
七:《砂锅面》菜随意搭配,汤料随意搭配,做出来的味道也是随自己的心了!
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心
主料:新鲜菠菜面条200克(手擀面或者碱面最好)、油麦菜2颗、丸子适合
l辅料:植物油、盐、姜、豆瓣酱一大勺、生抽5克、花椒粉2克、番茄酱1克、香葱两个
做法:1、把香葱和油麦菜洗净切段,姜切末
2、砂锅烧热加入油,放入准备好的葱姜炒出香味
3、加入一大勺豆瓣酱和番茄酱炒出红油出来,出香味以后
4、加两大碗清水,加盖,大火烧开,转中小火煮几分钟出香味
5、加各种丸子和菌类都行,爱吃什么都可以加,大火烧开,煮几分钟以后,看到丸子飘起,膨大以后
6、我用的是新鲜菠菜面,我喜欢吃特别劲道的面条,就另外用锅煮了,(如果是新鲜的手擀面之类的,可以直接下锅一起煮了)这个时候可以另外用一个锅加凉水大火烧开,下菠菜面大火煮开以后,就立刻捞起,爱吃劲道的可以直接过凉水,再次捞起来,这样特别的劲道好吃
7、加捞起来的菠菜面和油麦菜,大火烧开以后
8、加盐搅拌均匀,不可多加,豆瓣酱有咸味哟
9、加花椒粉搅拌均匀
10、加鸡精搅拌均匀即可
11、爱吃香香菜末的,可以撒上一些,热气腾腾的砂锅面就好了,麻辣鲜香劲道特别有口感,冬天吃真好,尤其一个人在家不知道吃什么时,这是最好的选择。
寒冬吃饭不用摆满桌,10分钟做好,7种花样面食随便吃,暖胃暖心
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