提到南瓜这食材，还真的是万能。不仅可以用来炒菜吃、当主食吃，还可以用来做各种包子、煎饼、吐司或者面包等等。我就做过很多种南瓜菜谱，但是感觉还没有做够吃够南瓜，看到南瓜还是想买回家。这次又遇到我们这里的银板栗南瓜做活动，我又买了几个回家，真是粉粉糯糯的，金黄金黄的瓜瓤看着就让人食欲大增，
我不想吃煮的和蒸的了，就用做了干煎南瓜。
干煎这种做法，一般是用来做荤菜或者当做零食吃的。但用在南瓜上，做出来的口感非常惊艳，和平时那些软绵绵的完全不一样！做这道菜呢，有2个要点。一是南瓜切块时不要切太小了，这样煎的时候才不容易变软碎掉。二是，煎的时候要用小火慢煎。这样才能使南瓜外边煎得焦，里面煎得熟，形成外焦里脆的口感，我喜欢用电饼铛煎，这样不用掌握火候，选择合适的功能就可以等着吃了。
《干煎南瓜》我做的是烧烤味，也许习惯了我们这里的烤肉味道吧，更喜欢孜然的香气，就把干煎南瓜加了烧烤料和辣椒粉，少许的盐，就和烤肉一样了，做出来南瓜干香糯糯，带有天然的淡淡甜味，加上烧烤料的味道，真香甜又好吃。南瓜这样做，只需九分钟，香糯面，能吃烤肉味了。
主料
干煎这种做法，一般是用来做荤菜或者当做零食吃的。但用在南瓜上，做出来的口感非常惊艳，和平时那些软绵绵的完全不一样！做这道菜呢，有2个要点。一是南瓜切块时不要切太小了，这样煎的时候才不容易变软碎掉。二是，煎的时候要用小火慢煎。这样才能使南瓜外边煎得焦，里面煎得熟，形成外焦里脆的口感，我喜欢用电饼铛煎，这样不用掌握火候，选择合适的功能就可以等着吃了。
《干煎南瓜》我做的是烧烤味，也许习惯了我们这里的烤肉味道吧，更喜欢孜然的香气，就把干煎南瓜加了烧烤料和辣椒粉，少许的盐，就和烤肉一样了，做出来南瓜干香糯糯，带有天然的淡淡甜味，加上烧烤料的味道，真香甜又好吃。南瓜这样做，只需九分钟，香糯面，能吃烤肉味了。
主料
