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山楂和南瓜搭配怎么吃?一锅出来,开胃助消化,多吃皮肤好

2020-11-30 11:12阅读:

天山可可A

好豆网菜谱达人 头条文章作者

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山楂是秋冬季的水果,说是水果,它也和苹果和其它水果有区别的,它属于野生和半野生的水果,一般大多数吃的都是半野生的山楂,但是也有完全野生的山楂,这种山楂好像比较小一些,没有半野生的大,味道应该都差不多的。这种水果在北方比较多,像我们这种大西北的地区,还没见给。我们最常见的山楂吃法,就是北京炒红果和糖葫芦了。
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我们这里山楂虽然是外来品,但是价格真的不高,一公斤10元,还个个红彤彤的特别新鲜,真不知道这样的山楂,在产地是多少元?那么遥远运来,运输成本也是一笔笔不小的费用。也许是今年水果都太便宜了,这里的小金桔居然10元3估计,外地水果居然比我们本地水果都便宜?都没法解释了?家人都嫌弃山楂太酸了,我就把山楂和南瓜、银耳一起熬制成了汤羹,作为早餐和下午茶喝,在这个寒冷的冬天,吃一碗这样的酸酸甜甜的汤羹,真是暖和又开胃哟!
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《山楂南瓜银耳羹》,作为冬天的甜汤,再好不过看了,山楂可以助消化,南瓜可以助便秘,而银耳又是一种极其名贵的滋补佳品,历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。因此,它们三者搭配,就开胃助消化又滋补。冬天空气干燥,女人多吃对皮肤有好处!
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主料:山楂10个、南瓜200克、银耳20克
辅料:冰糖适量、枸杞适量
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做法:1、把银耳用清水泡发开,最好提前泡发一夜,这样比较好。再把银耳撕成一朵朵的,南瓜去皮去籽切小丁丁
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2、把山楂多清洗几次,最好用淡盐水泡10分钟,再把山楂去核,可以先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,这个方法很方便,也可以保持红果的完整。
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3、把山楂和南瓜丁,加进饭煲压力锅。
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4、加入清水,不要太多了,一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了,这样汤汁浓郁好喝,因为饭煲压力锅不太损耗水分。
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5、盖上电饭煲的盖子,插上电源,启动“煲汤”模式;饭煲压力锅电自带的时间就可以
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6、饭煲压力锅开始工作,这段时间就完全不需要看管了。
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7、等时间到了,就可以加冰糖搅拌均匀以后,再次盖上焖几分钟到冰糖融化。
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8、山楂绵软,南瓜软糯了,银耳绵软好吃,汤汤水水的甜润,冬天早餐喝一碗这样的汤羹,太美味了,润肺又暖胃好消化,出门都不怕冷了了。
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可可的小贴士
1、泡发银耳。要用凉水泡发,这样品质好,而且营养不流失
2、山楂和南瓜比较好熟透,一般用饭煲的煲汤功能,就可以了。
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