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冬天追剧小零食,酸酸甜甜真开胃,5元做一碗,10分钟吃到嘴

2020-12-02 10:06阅读:

天山可可A

好豆网菜谱达人 头条文章作者

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提到山楂,相信小伙伴都非常的熟悉了,它口味酸甜,不但可以直接吃,还能够做成各式各样的开胃小零食,尤其是我们常见的冰糖葫芦,还有炒红果,果丹皮等等,相信大多数的小伙伴们都有吃过吧!其实啊,这些小零食的做法都不复杂,都很简单!在家都可以做出来。除了这些常见的做法,山楂还可以做甜汤或者甜品。
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我喜欢吃山楂做的小零食,它有消食,健脾开胃等好处。但我却不喜欢吃生山楂果,主要是我觉得太酸了难以下口。现在又到一年的山楂成熟的季节,前几天去菜市场无意间看到水果店里摆着山楂,于是就有了今天的芝麻山楂果,酸溜溜的山楂果,用冰糖熬制就变的酸甜可口了,好吃指数瞬间提升啊。这个方法还可以做柠檬,桔子等。
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今年的山楂真心的便宜,一公斤才10元,比我们这里的苹果都差不多了,要知道这可是外来品,那么遥远运来,运费都的不少,其实吃山楂真没有其它水果吃的多,主要是好多人嫌弃它太酸了,尤其是胃酸的人更不敢吃了,我今天这个做法,很适合爱吃甜食和酸味的小伙伴们吃,真的开胃提高食欲哟!尤其是作为冬日的小零食,或者作为追剧的开胃果太好不过了!
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主料:山楂30个
辅料:盐适量、冰糖适量、白芝麻适量
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做法:1、把山楂洗洗,用清水加少许的盐搅拌均匀,泡10分钟左右,这样可以去掉山楂上面的灰尘和细菌。
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2、先把山楂去核,可以先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,这个方法很方便,也可以保持红果的完整。
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3、把清洗干净的山楂,用牙签串成串,这样吃的时候拿着方便。
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4、用干净的炒锅,放清水,倒入一点盐和冰糖开大火煮。加少许的盐,可以提高冰糖的甜度
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5、转小火煮至冰糖融化。大约煮三四分钟左右,煮至完全起泡,,加入处理好的山楂,快速翻炒均匀以后,用小火煮,让山楂多吸收冰糖汁会更甜。
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6、小火不断翻动几分钟,至锅中水份变少出现透明状.
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7、抓一把白芝麻,慢慢的撒,这样可以均匀一些,也可以不断翻炒,让芝麻均匀果汁山楂果,即可出锅。凉透以后作为小零食吃,酸酸甜甜又香浓,这么做出来的山楂味道很好 ,补充维生素还健胃消食助消化。
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可可的小贴士
1、山楂最好去核以后,是完整的,这样比较好看好吃
2、熬制冰糖时不要太大火了,这样好融化,山楂加进去以后,多翻动,小火煮,这样甜味足
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