又是一年挖野菜的季节，三月里的小雨，淅沥沥地下了一整天了，再过几天，地里的野菜也该纷纷往外露头了。春天里，我们这里野菜可多了，虽然季节和其它晚一些，但是不妨碍有野菜：荠菜，麦蒿，苦菜，张牙子，蒲公英，榆钱沙葱等，数都数不过来了～
新疆属于没有春天的地域，可以冬天过完没几天就直接进入夏天了，但是，也有野菜吃。特殊的环境造就了特殊的野菜，沙葱是新疆特色美食，长在沙漠里。还有苜蓿、榆钱、芥菜、马齿苋、蒲公英等，这些野菜，我们新疆都有，可凉拌、可炒；可做美食等。
1、沙葱，也叫“野沙葱”，这是新疆的特色，生长在新疆山戈壁野沙滩间，它色泽碧绿、味道香浓，凉拌特别的爽口，春天我们一般就是吃它，由于是野生的，比较少见，价格可是不菲，去年都是20元一公斤。
2、苜蓿、好多人认为这是用来喂动物的，猪牛羊等，可是春天的苜蓿，真的很鲜美味美，凉拌，包饺子特好吃，我吃维吾尔族用羊油包的曲曲，真是不一样的味道。具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。它最丰富的是维他命K，都在一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富，想
新疆属于没有春天的地域，可以冬天过完没几天就直接进入夏天了，但是，也有野菜吃。特殊的环境造就了特殊的野菜，沙葱是新疆特色美食，长在沙漠里。还有苜蓿、榆钱、芥菜、马齿苋、蒲公英等，这些野菜，我们新疆都有，可凉拌、可炒；可做美食等。
1、沙葱，也叫“野沙葱”，这是新疆的特色，生长在新疆山戈壁野沙滩间，它色泽碧绿、味道香浓，凉拌特别的爽口，春天我们一般就是吃它，由于是野生的，比较少见，价格可是不菲，去年都是20元一公斤。
2、苜蓿、好多人认为这是用来喂动物的，猪牛羊等，可是春天的苜蓿，真的很鲜美味美，凉拌，包饺子特好吃，我吃维吾尔族用羊油包的曲曲，真是不一样的味道。具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。它最丰富的是维他命K，都在一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富，想
