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春天了,看看哪些野菜可以吃?收藏好每年都可吃

2021-04-08 09:09阅读:

天山可可A

好豆网菜谱达人 头条文章作者

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又是一年挖野菜的季节,三月里的小雨,淅沥沥地下了一整天了,再过几天,地里的野菜也该纷纷往外露头了。春天里,我们这里野菜可多了,虽然季节和其它晚一些,但是不妨碍有野菜:荠菜,麦蒿,苦菜,张牙子,蒲公英,榆钱沙葱等,数都数不过来了~
春天了,看看哪些野菜可以吃?收藏好每年都可吃
新疆属于没有春天的地域,可以冬天过完没几天就直接进入夏天了,但是,也有野菜吃。特殊的环境造就了特殊的野菜,沙葱是新疆特色美食,长在沙漠里。还有苜蓿、榆钱、芥菜、马齿苋、蒲公英等,这些野菜,我们新疆都有,可凉拌、可炒;可做美食等。
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1、沙葱,也叫“野沙葱”,这是新疆的特色,生长在新疆山戈壁野沙滩间,它色泽碧绿、味道香浓,凉拌特别的爽口,春天我们一般就是吃它,由于是野生的,比较少见,价格可是不菲,去年都是20元一公斤。
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2、苜蓿、好多人认为这是用来喂动物的,猪牛羊等,可是春天的苜蓿,真的很鲜美味美,凉拌,包饺子特好吃,我吃维吾尔族用羊油包的曲曲,真是不一样的味道。具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。它最丰富的是维他命K,都在一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富,想
补充这些的趁着春天多吃吧。
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3、榆钱,这里真的很多,特别是小区里,都种植很多榆钱树,我就爱用来做鸡蛋饼,炒鸡蛋等,特别的鲜美。 不要小看榆钱也是防病保健的良药,有通淋、消除湿热等功效,多吃榆钱可助消化、防便秘。这个就那几天时间可以吃,要抓住机会哟。
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2014年4月23日,我这下的大雪,我拍的雪中榆钱
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4、荠菜,我们这里也有,不过别的地方都吃完了,这里才开始出现,凉拌、包饺子我吃的最多。
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5、马齿菜,这个春天的最鲜嫩,虽然口感有点酸味,凉拌作为下酒菜,包包子真的不错。还有清热利尿、解毒消肿、消炎、止渴的作用。多吃无妨。
6、蒲公英,虽然我不太喜欢它的苦味,但是凉拌真的好吃,具有清热解毒,利尿散结的功效,特别是下火真的管用,小时候记得上火了,妈妈就会挖蒲公英泡水喝。或者拌着吃。
其次,还有不少野菜,比喻灰灰菜,艾草等。
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