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我的春天减肥主食,捏一捏,蒸一蒸真耐饿,越吃越瘦

2021-04-16 09:29阅读:
自从过完年以后,我一直处在减肥中,想把过年长的肉肉都减掉,真是不容易去啊,家里有怎么吃都不胖的主,还想着顿顿都想吃肉,而我又是主妇,还要给他做好了,一起在一个餐桌上吃饭,这种煎熬谁能懂?因此,我每天除了做给想吃肉的主的饭菜,还要给自己做减肥餐,我感觉自己太不容易了,为了减肥,每天就要6顿饭!我的春天减肥主食,捏一捏,蒸一蒸真耐饿,越吃越瘦!
我的春天减肥主食,捏一捏,蒸一蒸真耐饿,越吃越瘦
我给自己做的减肥餐主要是各种粗粮,红薯这阵就买了10公斤了,蒸着吃为主,一天三餐几乎没离开红薯,其次就是吃蒸玉米,菜就是以水煮为主,加盐和生抽拌拌就是减肥菜了。为了减少做减肥餐的次数,我就自己的减肥主食一次多做点,用玉米面和红薯、燕麦片做了窝窝头,这样一次多蒸一些,放在冰箱里冷藏,吃的时候加热一些就可以了。减肥期间最好多吃粗粮。把平时平时饭量的 50% 精米白面替换成燕麦、玉米面或是替换部分薯类、豆类等粗粮,遵循循序渐进的原则!粗粮的饱腹感比较强,一餐吃一个,搭配蔬菜等,吃饱吃好都不会饿肚子了。
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减肥期间,我们平时吃的白米白面淀粉多,糖分高,在消化过程中十分容易被吸收储存。如果真的打算减肥,减肥期间最好选择低升糖食物作为主食!不但吃得饱,还不用担心血糖问题。各种粗粮都是低升糖食物,山药、南瓜、芋头、红薯等也属于低升糖食物,减肥期间可以用它们作为主食。选对了食材,还要注意烹饪的方式多样化,今天可可给小伙伴们带来的这款《红薯玉米窝窝》,足足五种食材做成,虽说是粗粮,但口感绝对是一级棒!闺女吃过后,说比白面
馍馍还好吃哟!
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主料:燕麦片200克、玉米粉300克、面粉100克
辅料:热红薯泥200克、酵母5克、红枣片50克、葡萄干50克
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做法:1、把红薯洗洗去皮切块,如果想快点蒸熟透,就要切稍微小一些,这样蒸的时候节省时间,大约20分钟蒸好了,取出来用勺子或者料理机打成泥。
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2、倒进玉米面里搅拌均匀,这样热热的红薯泥可以把玉米面烫的软和好吃
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3、把提前洗净泡好的红枣干和葡萄干洗净,切碎(减肥的时候一定要断糖!改善口感,咱们可以用红枣、葡萄干等带甜味的天然食材,将红枣去核后切成小颗粒状。)
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4、等玉米面凉一会了,再加燕麦片和面粉,红枣干、葡萄干酵母一起搅拌均匀(用红枣和葡萄干、红薯增加天然甜味,这样吃起来没有负担了)
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5、和成面团以后,盖上发酵,放在温暖的地方二发至微微膨大(因为全部都是粗粮,所以面团不会蓬发得很大,稍微变大就可以了,用手戳进去,是比较松软的感觉)
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6、面团发酵好后,取出来用手搓揉排气,然后搓成长条,切成大小均等的小份,揉成圆形的小面剂子,再把手指压进去,捏成中间有个小坑的窝窝头胚,(搓窝窝头胚的时候,可以先将小面剂子搓圆,然后放在掌心,另一只手摁进一个小窝,再一边摁一边转,使其成形。尽量让窝深一些,表面光滑一些,这样蒸出来的窝窝头更好看)
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7、把窝窝头胚放到垫了笼布的蒸笼里,饧发10分钟左右,也可以直接凉水下锅大火蒸
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8、然后中大火蒸制,水开后计时20分钟即可。
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9、又软和又甜的玉米面红薯窝窝就好了,粗粮吃起来一点负担都没有,真是减肥的好主食。
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可可的小贴士
1、 玉米面粉和面粉的比例可以根据自己想要的口感来适当的调整,玉米面粉多一些口感会更硬一些,减肥期间做好玉米面和燕麦片都要多一些
2、 窝窝头胚放到蒸笼时要留一些间隔,免得其发酵之后会粘到一起。蒸的时候水烧开开始计时,怕它蒸好后塌的话就等五分钟再取出来。
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