这阵我又和韭菜较劲了，几乎每天都有韭菜，炒做馅，煎饼子等，用我家木头的话说，再不吃就过季了变臭了。可不是嘛现在是4月份，过了这个季节就是夏季了，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。夏韭菜口感极老，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多吃。“六月韭，驴都不看”这是一句我们这的俗语。4月早餐，孩子就爱这一口，维生素A含量极高，春天孩子长身体真需要！
我家对煎饼子那是和米饭一样的待遇，米饭几天不吃想，煎饼子也是。一般我做煎饼子不是死面就是烫面的，发面的不太多。馅料都是以生馅为主，时令蔬菜是主要馅料，尤其是春天就是韭菜和菠菜为主，几乎早餐都是它们霸占了。家人也很喜欢，用电饼铛煎出来，两面都是金黄金黄的，鲜美又香酥好吃。当做早餐太好了。胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润等。多给孩子吃胡萝卜对眼睛都有好处。
韭菜胡萝卜鸡蛋煎饼，对不爱吃胡萝卜的孩子们来说太好。用韭菜和鸡蛋胡萝卜一起做馅，煎出金黄酥香的饼子，老人孩子都可以吃，这样胡萝卜的维生素都吃了，孩子特喜欢吃，营养搭配的特别合理，如果你家有不爱吃胡萝卜的孩子，就这样做吧，保证你做孩子就会吃上瘾了，你也不用担心早餐吃啥了，提前把面团和好，韭菜洗好放在冰箱里保鲜，早上起来直接做饼子，煎一煎，
我家对煎饼子那是和米饭一样的待遇，米饭几天不吃想，煎饼子也是。一般我做煎饼子不是死面就是烫面的，发面的不太多。馅料都是以生馅为主，时令蔬菜是主要馅料，尤其是春天就是韭菜和菠菜为主，几乎早餐都是它们霸占了。家人也很喜欢，用电饼铛煎出来，两面都是金黄金黄的，鲜美又香酥好吃。当做早餐太好了。胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润等。多给孩子吃胡萝卜对眼睛都有好处。
韭菜胡萝卜鸡蛋煎饼，对不爱吃胡萝卜的孩子们来说太好。用韭菜和鸡蛋胡萝卜一起做馅，煎出金黄酥香的饼子，老人孩子都可以吃，这样胡萝卜的维生素都吃了，孩子特喜欢吃，营养搭配的特别合理，如果你家有不爱吃胡萝卜的孩子，就这样做吧，保证你做孩子就会吃上瘾了，你也不用担心早餐吃啥了，提前把面团和好，韭菜洗好放在冰箱里保鲜，早上起来直接做饼子，煎一煎，
