【题·记】以淡奶油、牛奶、蛋黄、糖为主要原材料，经过反复搅打，即可拥有一份纯天然、无添加的美味健康冰淇淋——意想不到地简单零失败，炎炎夏日快来一份吧！
女儿那天忽然开心地说：“我最喜欢夏天了，因为夏天可以吃雪糕、吃西瓜，还可以开空调！”虽然我也算是会做各式中西糕点的人了，但是无论何时问她：“妈妈做的东西里面，你最爱吃的是什么？”答案永远都是“冰淇淋”。
没有冰淇淋的夏天就不叫夏天，记得小时候家里刚买了冰箱，也曾经试着自己做过冰淇淋，原材料主要是牛奶和冰淇淋粉，但是成品像冰块多点儿，始终做不出冰淇淋细腻柔滑的口感。现在想想，主要是缺少了主要材料淡奶油。
在食品安全问题不断被曝光的今天，冰淇淋也未能幸免。最近微博上又盛传某著名品牌的冰淇淋含十几种添加剂，易引发消化不良、腹泻等问题，更别说以前传过的有些雪糕厂用过期变质乳制品做原料了。自己接触烘焙这一行才知道，其实市售的食品哪个不含添加剂呢，添加剂