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东北人“最爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落

2021-11-04 20:46阅读：

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东北人“最爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落
一说到东北人，我们立马想到的就是，豪爽开朗幽默，其实东北的美食也非常多的，我最佩服东北美食的量大实惠，每道菜都非常下饭好吃，今天就给大家盘点了，东北人最爱的4道下饭菜，但这4道菜如今也都遭到了冷落，所以今天，我就把他这4道下饭菜的详细做法，以及遭到冷落的原因分享给大家，感兴趣的朋友跟着我往下看吧。
东北人“最爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落
1、东北杀猪菜。
我之前在东北工作的那两年，只要是点下饭菜，又少不了这道东北杀猪菜，里面的食材丰富多样，特别下饭好吃，接下来把做法分享给大家。
东北人“最爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落
腌酸菜切细丝，放清水中淘洗一遍，锅中放猪油，把五花肉片，八角葱姜炒香后，把酸菜下锅炒香
，直接加入清水三勺，把酸菜炖个三分钟，然后再把熟大肠段，血肠段下锅，然后加入精盐胡椒粉，再炖个三五分钟就可以吃啦。
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这道菜配上米饭，十分的下饭好吃，但是因为它的里面的食材太多，很多朋友在家不愿意自己处理大肠，血肠等，这些麻烦的食材，所以这道菜就遭到了冷落。
东北人“最爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落
2、地三鲜。
地三鲜，也是一道东北特色的下饭菜。很多东北人都吃米饭时，都喜欢配上这道菜，接下来就把做法分享给大家。
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茄子洗净后切块，淋点清水拍上玉米淀粉，土豆切成厚片，然后再切点青尖椒片，接着锅里做上一大锅油，茄子土豆一块下锅，炸至金黄酥脆后，再把青尖椒下锅，炸个三秒钟后捞出来，接着锅留底油，葱姜蒜爆锅后，下入少许的蚝油生抽，老抽白糖鸡精味精，然后加入适量清水，先勾芡，勾芡后再把炸好的茄子土豆尖椒下锅，翻炒均匀后就可以出锅了。
东北人“最爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落
吃着软糯适口，搭配着米饭是真香，不过做这道素菜，需要烧一大锅油，很多朋友在家里嫌麻烦，所以这道菜也遭到了冷落。
东北人“最爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落
3、渍菜粉。
知道这道菜的一定是老东北人呀，渍菜粉，也就是五花肉酸菜炒东北大粉条子，名字就非常粗犷，不过味道是真好吃下饭，接下来把做法分享给大家。
东北人“最爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落
洗净的酸菜，切成细丝。然后锅烧热油，先把五花肉下锅炒香后，再下八角葱姜蒜炒香，接着再把酸菜下锅翻炒1分钟，再加点蚝油，生抽，老抽，精盐，味精调味调色，然后加入半勺清水，把泡好的东北大粉条子，直接下锅，炖上个二分钟，二分钟后开大火把汤汁收浓后，就可以出锅啦。
东北人“最爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落
吃过的人都知道，这道菜是真下饭好吃，不过这道菜，粉条很容易炒糊粘锅，所以这道菜在很多家庭中，都遭到了冷落。
东北人“最爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落
4、猪肉炖粉条。
猪肉炖粉条这道东北下饭菜，相信很多朋友都爱吃，它的名气也是这四道菜中最高的，接下来把做法分享给大家。
东北人“最爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落
带皮五花肉切成大块，先焯一遍水，然后下锅煎至两面金黄，煎出多余的猪油，然后下点葱姜八角，接着下入蚝油，生抽，甜面酱炒香，然后加入清水先炖40分钟，40分钟后再将泡好的东北粉条放进里面，大火收至汤汁浓稠，出锅时撒点蒜苗末和香油即可，不过这道菜做法过于麻烦，时间过于长，所以它也遭到了冷落。
东北人“最爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落
总结：
怎么样朋友们，看完这篇文章，这次知道东北人，最爱的4道下饭菜是啥了吧，这个实惠好吃，简单好学，不过因为一些原因，这些菜也遭到了冷落，感兴趣的朋友，就按照上面的做法试试，味道是真的非常好吃下饭，文章的干货很多，朋友们记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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