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用紫铜锅熬制姜糖膏的详细制作过程

2020-11-27 10:23阅读:

玉蝴蝶

在酿酒的路上我一直很努力

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女人每个月总会有那么几天不舒服,腰酸肚子疼腹泻,体内湿气重的这样的症状越明显,出现不适症状的时候,一杯姜糖膏见效最快。
用紫铜锅熬制姜糖膏的详细制作过程
姜糖膏是一种热性食材它能祛除身体内的寒毒,并能加快血液循环,能阻止寒毒在人体内淤积。
在饮食方面,我是个自控力很差的人,一年四季都忍不住要喝冰啤酒、吃冰西瓜、雪糕、喝冰酸奶等等,即使我知道这样的饮食不健康,可是很难改变。上个月大姨妈来了的前两天,腰酸肚子疼腹泻症状明显,在床上足足躺了两天,难受的几乎下不了床。
家里有几斤云南的手工红糖,纯甘蔗汁熬制的,这个红糖水喝一口就是甘蔗的清甜,每一块红糖里面都有少许的甘蔗碎渣。
用紫铜锅熬制姜糖膏的详细制作过程
又网购了5斤云南的小黄姜,收到的小黄姜很是新鲜带着泥土的气息。足足用小刷子清洗了一个小时,开着流水一块一块的在流水下认真的清洗的。
洗干净的小黄姜榨成姜汁,小黄姜的姜汁要比我们普通的姜汁颜色黄好多,榨好的姜汁用滤袋滤掉姜末。也可以加些红枣和枸杞一并熬,我不喜欢吃红枣和枸杞,故此没有放。
先把姜汁用大火烧开,开锅以后转小火慢慢熬,大概熬去姜汁水分的三分之一,再把红糖扔进锅里面一并熬。红糖放进去以后厨房的空气中都弥漫着姜糖膏的香甜味道。
用紫铜锅熬制姜糖膏的详细制作过程

用紫铜锅熬制姜糖膏的详细制作过程
用紫铜锅熬制姜糖膏的详细制作过程
锅中逐渐变得浓稠,这个时候要小火熬,并且要不断的搅拌,直到成熬就可以关火啦!温热的时候装瓶,凉了就不好装瓶了。熬好的姜糖膏放在冰箱里面冷藏,我熬了7斤姜糖膏,可以喝3个月左右。
我放的姜比较重,兑水喝明显能感受到姜的辛辣味道,这样喝起来不用担心红糖过于甜的口感,更容易入口。
喝一个冬天的姜糖膏,会暖暖的,友情提醒:易上火体质的人不适合喝姜糖膏,肝火太旺的人群也不适合喝姜糖膏。
用紫铜锅熬制姜糖膏的详细制作过程
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