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有图有真相： 1 仔兔半只冷水下锅加花椒、姜片、料酒煮
2 水开以后小火焖煮15分钟（筷子选最厚的插下去没有血水冒出就好了）
3 捞出晾凉
4 兔子剁成1cm左右小块并加入大葱段
5 调味碗中加入酱油
6 白糖（可以多加点）
7 加入汉源蓝花椒面（蓝花椒回味不会苦）
8 加入豆豉酱
9 加入辣椒油（注意不能光舀油，而要加入辣椒油的油底子，这样才香）
10 调好以后放入兔丁中搅匀（放不放各种精自便）
11 搅匀的同时估计你已经口水滴答了（太香了！呵呵）
12 撒点熟芝麻装盘上菜
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