今天黄志春看到一些有趣的菜名，觉得特别有意思，所以就拿出来和大家一起分享一下。在我享受美食的同是，我们也可以看到别样的美食文化，在茶余饭后又多了一点谈资，何尝不是一件幸事呢！
诗情画意的菜名
　　 菜名用字典雅瑰丽，含意隽永深远，读来琅琅上口，听来垂涎欲滴，体现着闻香知味之息，充满着吉祥喜庆之气。比如把豆苗比作“龙须”，鸡蛋美名“芙蓉”或“凤凰”，鸡脚称“凤爪”，豆腐叫成“白玉”。不少菜名豪奢气派，寓意深远，像有种汤名叫“珍珠玛瑙翡翠汤”，只是豆腐香茄加素菜。有的则可听不可吃，“青龙过江”只是一棵青葱放在高汤上。有道菜“金钩挂玉牌”，原来是把黄豆芽放在豆腐上，蛇鸡一块炖雅称“龙凤呈祥”，加上一条鱼则成“陆海空”，真是别开生面。 　　
　　 有些菜名含有祝贺或象征吉祥，反映人们美好的愿望和审美情趣。如竹笋炒猪蹄是“步步高升”，发菜炖猪蹄“发财到手”，冬菇横在青菜上就成了“金钱满地”。银耳爆炒肾块叫“雪映红梅”，冬菇配菜心为“玉树金钱”，鸡丝烩鱼卷称“龙凤相会”，黄豆芽拌开洋称“寿星拄拐棍”，蛏仁酿鸡茸更雅叫“仙姑睡牙床”，鸽蛋菜心是“月宫仙女”。还有把松花皮蛋、咸鸭蛋、茶叶蛋等各种蛋放在一起，叫做“丹凤朝阳”。把7片莲藕孔眼灌入江米，再切5片胡萝卜刻成梅花，竟然成为“梅花欢喜漫天雪”，如果把蜜蜂蒸熟放在冰块上那就是“冻死苍蝇未足奇”了！ 　　
　　 有的菜名则采用成语，不但食客容易意会，也容易记取。如鱿鱼炒鸡片是“游龙戏凤”，苦瓜炒鸡肝鹅肉是“苦凤怜鸾”，菠菜炒番茄是“翠柳啼红”，黄豆上面放置猪血或鸭血是“碧雪黄沙”，萝卜丝上放只红辣椒是“踏雪寻梅”，虾仁炒鸽蛋是“花好月圆”，鸭