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前几天，我写了一篇文章《亲身经历，吃红薯可以治疗糖尿病和便秘》。发出来之后得到了一些网友的点赞和转载。但由于只是个人的体验，没有经过医生们的认证和确认，今天就上网查了一下。不查不知道，一查吓一跳，网上果真有文章说吃红薯治疗糖尿病和便秘的，不但治疗这两种病，而且还治疗癌症、肠胃病和肥胖症等十种疾病。所以，我把几篇文章都发给大家。希望大家转变对红薯的旧观念，该吃就吃，又好吃又便宜又治病，何乐而不为呢？
目前，国内外较多认为具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、菇类、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、葡萄、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄。此外，有些海产品也具有抗癌作用。


在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%


研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。


红薯是属于粗纤维的食物，对促进肠道蠕动有很大的帮助，所以会对便秘特别有效果。


吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃
吃红薯的好处：
1、防治便秘
红薯含有淀粉和纤维素，它们在肠内能吸收大量水分，促使食物软化，推动粪便通行，并避免毒物在肠内久存。
2、防癌抗癌　　
它含有的“脱氢异雄固酮活性物质”，可抑制癌细胞的产生和增长，特别是对防治肠癌有其独特作用。 　　
3、防治肠胃病
它可中和体内食物产生的酸性，起到调和酸碱平衡的作用，有助于食物的消化吸收。 　　
它含有胶原和粘多糖，能抑制胆固醇在动脉壁沉积，保持血管弹性，促进血液畅通，从而能防治心脑血管病。　　
4、防治老年肥胖 　　
它所含的类似雌激素的物质，除能阻止脂肪在肌体沉积外，还能阻止糖分转化成脂肪，从而起到防肥减肥的作用。　　
5、抗糖尿病 　　
研究发现红薯可有效抑制糖尿病。　　
6、防流感 　　
天气时冷时热，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。　　
7、预防肺气肿　　
建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。 　　
8、红薯美容养颜　　
最健康的养颜排毒食法：莫过于每天一个红薯，红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。　　
9、健身缓老 　　
它含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力，都是健身长寿之宝，都能使人延年益寿。　　
10、减肥瘦身 　
　粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。 　　
红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。 　　
注意：红薯忌与柿子同吃。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
医生建议：日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26％、60％；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平；研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
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