看看，这像不像小白菜？
告诉你吧，它既不是小白菜，也不是超市买的其它蔬菜，而是大地采的野菜。这种菊科植物到处都有，中文学名：一年蓬，别名：千层塔、野蒿等；德文名：Einjaehriger Feinstrahl/Berufkraut；拉丁名：Erigeron annuus。这种草本植物原产于美洲，中国也很多，是一味中药，具有消食止泻、清热解毒等功效。
春天，它的幼苗可以食用。我用滚水烫了一下，捞出后冲凉切碎，用香油、盐、花椒粉、美极，再加些蒜末和熟芝麻之类拌成沙拉吃的，味道还不错。
新浪博客
看看，这像不像小白菜？
告诉你吧，它既不是小白菜，也不是超市买的其它蔬菜，而是大地采的野菜。这种菊科植物到处都有，中文学名：一年蓬，别名：千层塔、野蒿等；德文名：Einjaehriger Feinstrahl/Berufkraut；拉丁名：Erigeron annuus。这种草本植物原产于美洲，中国也很多，是一味中药，具有消食止泻、清热解毒等功效。
春天，它的幼苗可以食用。我用滚水烫了一下，捞出后冲凉切碎，用香油、盐、花椒粉、美极，再加些蒜末和熟芝麻之类拌成沙拉吃的，味道还不错。
它可以长到0.5-1米高，六月份就开花了。以下是我去年夏天拍的图片。
虽然一年蓬的小花不那么漂亮，但如此密集也让我为之动容，何况它还有食用和药用价值，值得介绍一下。由于各种原因，未来也许会食物短缺，认识一些野菜还是很有必要的，因为它能救荒啊。
注：新浪博客一直在维修。很遗憾，两周前发过的所有博文除了博主自己能看到外，别人都打不开了......