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(请注明:我爱吃火锅)
秋季的莲藕很好吃,去燥安神,今天带给大家一道清爽的菜【莲藕丸子】,这道莲耦猪肉丸子非常适合老年人和孩子吃。特点是营养丰富,糯软清香,小云家的宝宝第一次吃莲藕丸子就喜欢上了,清甜鲜美,加了莲藕的丸子不腻。
莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。
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莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。